Men stigende fedme, at stigningen i antallet af dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme og kræft alle få os til at stille spørgsmålet: Er det sikkert at spise rødt kød En række undersøgelser er blevet offentliggjort inden for det sidste årti forbinder forbrug af rødt kød til en øget? chance for brystkræft, tarmkræft, mavekræft, lymfom, blærekræft og prostatakræft. Det er også blevet forbundet med en øget risiko for kardiovaskulær sygdom, arthritis og hypertension. Disse undersøgelser spænder fra konklusionerne af en ny undersøgelse, der undersøgte 500.
000 amerikanere i 2009 til Nurses Health Study, der begyndte i 1976 og udvidet i 1989 og har været sporing 238,000 dedikeret sygeplejerske participants.Thus konklusionerne burde være indlysende. Men hvis man ser nærmere på dataene, vil du se plads til nogle argumenter der skal foretages i forsvar for rødt kød. For en, disse undersøgelser gør nogen differentiering mellem former for rødt kød forbruges. Om dens stærkt forarbejdede hotdogs eller græs fodret, fritgående oksekød, dets alle slået i samme kategori.
Det er indlysende, at forbrugende rødt kød thats blevet pumpet fuld af steroider, anti biotics, væksthormoner og lignende vil have en mere skadelig virkning på dit helbred end den sundeste af naturligt dyrket og fodrede dyr. Imidlertid er denne forskel ikke indregnet i undersøgelserne, på trods af den indlysende forskel i quality.Another faktor, der skal tages i betragtning, og som ifølge forfatterne af disse undersøgelser er, at i løbet af tilberedningen har på kvaliteten af kødet .
Grille, sviende eller bagende rødt kød kan forårsage varme ændret kemikalier til at fremstå kendt som heterocycliske aminer (eller HCAs), som kan være kræftfremkaldende, hvis de indtages ofte over tid. Således hvordan du tilberede din mad bliver utroligt importantwell gjort kan være en dårlig idea.So hvad skal man tage fra alt dette? Klart indtage store mængder af rødt kød er farligt. Forbruger mere end 5,5 oz