Er det virkelig godt? Historisk set, det var i Chou-dynastiet, at gæringen er kommet i stand, og det banede vejen for sojabønner for at blive betragtet som en fødevare. Gærede ting som tempeh, natto, miso og soja sauce blev produceret i begyndelsen som første soja foods.Legumes som linser var helt foretrækkes af kineserne, men de havde en antipati mod ugærede sojabønner på grund af dens naturlige giftstoffer. Faktisk, det indeholder nogle stærke enzym i stand til at hindre funktionen af trypsin og andre enzymer, som er uhyre vigtig for absorption af protein.
The problem med disse enzymer er, at de ikke er deaktiveret på tidspunktet for normal tilberedning. Senere nede ad vejen kan føde gastriske problemer og negativ indvirkning på fordøjelsen af protein. Derudover kan det også skabe problemer i aminosyre flow. Trypsin i fødevarer kan skabe pancreas problemer, selv cancer.Haemagglutinin er et stof, der forårsager røde blodlegemer størkne sammen og mærkeligt nok dens også findes i sojabønner. Trypsin og hæmagglutinin anses for at være vækstinhibitorer så meget, at rotter i lab tests var ude af stand til at vokse til sin fulde capacity.
Vegetarians og især veganere står en iboende fare fra manglen på mineraler fra at spise kun soja og tofu og helt forsømmer kød og mejeri. Men dens mangel på calcium, magnesium, jern eller zink, de er alle lige forfærdelige. Dens meget bedre at have græs fodres kød, ost og smør, fordi de indeholder rigelig næringsstoffer og protein.Zinc undertiden benævnt den intelligente mineral, fordi det hjælper i driften af hjernen og nervesystemet. Faktisk er det væsentligt for proteinsyntese og dannelse af kollagen, og det kan også hjælpe med at bekæmpe med blodsukkeret.
Så kan det spare dig fra diabetes og kan udstyre dig med en bedre reproduktive system. Det er bedre at spise oksekød fodret på græs end soja for sådanne substance.Food processorer realisere, at soja og tofu kan ikke være god på grund af dets anti egenskaber næringsstof har skabt sojaproteinisolat, som er fri for