The grund til dette høje niveau af anti oxidanter er fordi de er pakket med Flavonoider, som er en naturlig integreret del af kakao (den vigtigste ingrediens i mørk chokolade). Når disse små kraftcentre komme ind i din krop, de arbejder på at opsluge farlige frie radikaler, der kan forårsage den betændelse, der bringer på hjerte-kar-sygdomme og kræft. En stor, velkontrolleret italiensk undersøgelse, der offentliggøres i Journal of Nutrition, har vist, at mørk chokolade kan reducere betændelse, der fører til hjertesygdomme.
Dataene kom fra Moli Sani Project, en af de største epidemiologiske undersøgelser i Europa og involverede den tilfældige udvælgelse af mennesker 35 og ældre, ved godt helbred uden risikofaktorer for hjerte disease.the forskere kigget på niveauerne af et protein (C reaktivt protein) i blodprøven af de emner, samtidig bemærke deres chokolade indtag og justering for faktorer, der normalt er kendt for at påvirke hjertesygdomme såsom højt kolesteroltal og forhøjet pressure.Out på 11.000 mulige deltagere, forskere identificeret 4.
849 emner i godt helbred og fri for risikofaktorer for hjertesygdom. Blandt dem, har 1.317 ikke spise noget chokolade, mens 824 havde godbid regelmæssigt, men kun den mørke variety.The arbejde, et samarbejde mellem Research Laboratories i det katolske universitet i Campobasso og National Cancer Institute i Milano, fandt, at de, der spiste moderate mængder af mørk chokolade havde signifikant lavere niveauer af C-reaktivt protein i blodet, hvilket indikerer deres inflammatorisk tilstand var betydeligt reduced.
And selvom 17 reduktion synes små, i form af hjertesygdom sine stadig nok til at reducere risikoen for hjertesygdom for en tredjedel af kvinderne og en fjerdedel af mændene. Thats en temmelig betydelig reduktion. Så hvor meget mørk, lækker chokolade har du brug for at spise for at få den effekt? Husk vægt på mørk chokolade i virkeligheden, jo mørkere jo be