Jeg vil opfordre dig til at gå til en kinesisk restaurant og smage de retter, der er foreslået i denne artikel, før du forsøger at forberede dem på egen hånd. Når du ved hvad din parabol skal smage ligesom du bør kunne fortælle, hvis dit måltid ikke måler op.
Ris
Vask stigningen grundigt. Skyl ris, indtil vandet er klart. Hvis vandet ikke er klart nok for dig til at drikke, så er det ikke klart nok. Sæt stigningen i en jerngryde og tilføje en kvart kop koldt vand til hver hele kop stige. Efter at have dækket gryden kog i en halv time ved en konstant temperatur.
Du er ikke til at røre på noget tidspunkt. Tilsæt ikke salt. Hvis det gøres korrekt i en halv time vil du have en solid, skællende grundigt kogt ris.
Yat Ko Main
Kog et kvart pund nudler i cirka ti minutter. Fjern fra det varme vand og lægges i blød i koldt vand. Så forberede suppen. Til en liter suppe lager Læg et løg, en stilk af selleri, hakket peber, lidt salt og top det med en spiseskefuld syou. Kog i ti minutter. Fjern nudlerne fra det kolde vand og tilsæt til suppen, kog i yderligere fem minutter efter tilsætning nudler.
Lychee Kylling
Skær to pounds af kylling i små stykker og gnid med salt. Steg to spiseskefulde sød svinefedt. Efter svinefedt fik et lysebrunt tilføje to spiseskefulde syou og dække. Simmer i en halv time. Skræl og sten en kvart Litchi nødder. Føj disse til kylling med en hakket løg, koge i tyve minutter. Serveres med ris.
fisk kager
Pound tørrede fisk til et fint pulver efter fjernelse samtlige knogler og hud. Bland pulveriserede fisk med en fjerdedel pund knuste almonds.
Add to kopper rismel, en halv teskefuld salt, og to pisket æggehvider med lidt koldt vand. Bland det hele sammen, og dette vil gøre en tynd pasta. Rul pastaen og skæres i kager. Placer kagerne i ovnen, tilsættes jordnøddeolie og bages ved en høj temperatur i ca. 20 minutter. Efter tyve minutter fjerne fisk kager fra jordnøddeolie, dræn på papir og sat i en lav sæt ovnen, indtil kager er sprøde.
Gravy
Opløs to spiseskefulde af kylling fedt i en gryde. Efter fedtet er opløst og varmt tilføje en hakket løg.
Kortvarigt fjerne gryden fra komfuret og tilsæt en spiseskefuld mel, lidt salt, peber, lidt sukker og en smule vand. Sæt tilbage på komfuret og rør.
Hvis du følger disse instruktioner vil du have dig selv et måltid. Du kan blive en smule intimideret af din lille madlavning erfaring, huske på, at mennesker