*   >> Læs Uddannelse artikler >> food >> asian cooking

Hvordan forbereder Saucer (Chatni): Hari Chatni (koriander), tomat Chatni, kokos Chatni

indiske Chatni (Saucer) kan fremstilles frisk med absolutte naturressourcer og kan være nedkølet i stramme krukker til mange dage (maksimalt 20 dage) uden konserveringsmidler. Så fra sundhedsmæssigt synspunkt disse chatnis er meget nærende. Så i denne artikel vil jeg fortælle dig opskrifter af forskellige indiske Chatni (Saucer).

1) Hari Chatni (Mint-koriander Sauce): Ingredienser Krævede: 1 bundt koriander eller koriander (Vasket og rengjort) En hånd fuld af mynteblade (Vasket og renset) 2-4 fed hvidløg 1 tsk salt 2 spsk tør mango pulver (Fås i enhver indiske butik) eller 4 spsk citronsaft eller mere op til din smag 1/4 kop vand Metode:

  1. tilføje ovenstående ingredienser i en mixcy krukke og male det til flydende det.

  2. Tag det ud i en lufttæt krukke og opbevares i køleskab.

  3. Det kan være tjent med en hvilken som helst krydret eller salt snack, brød.


    2) Hjemmelavet Tomatketchup (tamater ki chatni): Ingredienser Krævede: 4 tomater (mellemstor) finthakkede eller male-ed 1 tsk spidskommen (Tilgængelig i enhver indiske butik) 1 spsk sukker 1 knivspids salt 1 tsk olie Metode: 1. Tag en wok, holde det på høj flamme. 2. Tilsæt olie i wokken, da det varmt bliver tilføje spidskommen frø og lad det sprutte. 3. Tilsæt tomat og knivspids salt, bland det pænt og dække det. 4. efter 5-7 minutter tomater skal gøres, nu tilsæt sukker og rør det pænt og lad det koge i 5 minutter mere

    3) Coconut chatni:.


    En af de berømte South Indian Cuisine Coconut chatni. Normalt bruges til at have med Dosa (flad ris pandekager) og idlis

    Ingredienser:.

    1 hel frisk kokos skrællet og revet

    2-3 grønne chilier

    < p> 2-3 teskefuld yoghurt

    1 håndfuld frisk koriander eller koriander

    1 tsk sennepsfrø

    3 tsk olie

    5- 6 karry blade

    1 teskefuld salt (afhænger også af smag kan være mindre for)

    Metode:

    1. I en mixer krukke tilføje kokos, chili, yoghurt, koriander, salt og 1 /4th kop vand.

    2.

    Grind det grundigt indtil det bliver flydende.

    3. Nu tager denne pasta i serveringsskål.

    4. I en gryde tage olie, lad det varme, tilsæt derefter sennepsfrø og Karry blade og lad det sprutte.

    5. Kokos chatni er klar til at tjene med dosa, idlis.


Copyright © 2008 - 2016 Læs Uddannelse artikler,https://uddannelse.nmjjxx.com All rights reserved.