Pesto sauce har sine rødder i byen Genova, i virkeligheden hele navnet er "pesto alla genovese" (pesto fra Genova stil), selvom tilbage i de gamle romerske typer der siges at være fandt, at folk spiste ost spredes lavet med basilikum sauce kaldet moretum. Når pesto sauce blev først opfundet det blev kogt med marmor mørtel med en træ støder og ingredienserne, basilikum, hvidløg og havsalt hvor placeret det i og knust, og senere pinjekerner tilsættes
Denne sauce er et dagligt syn i den nordlige italienske køkken.
Og det er en stor opskrift på hele året rundt, men først og fremmest anvendes under efterårs- og vintermånederne. Denne opskrift gør i omkring fire portioner, hvis du har brug for otte personer fordoble ingredienserne, eller hvis det er bare for to, halvdelen af ingredienserne
For mere information gå til:. https://www.examiner.
com /italiensk-mad-i-houston /how-to-make-pesto-sauce Salg
I en stegepande eller lille gryde, toast thepine nutsuntil gyldne placere stegepande på lav varme og som regel denne proces tager ikke mere end et minut og en halv. I mellemtiden, hvis osten ikke er revet, rist det.
Overfør pinjekerner i en plade, så de vil køle ned i mellemtiden, at du er forberede sauce.
I en blender, blend den pinjekerner, basilikum, hvidløg og den revne ost
Mens blenderen er stadig på (eller du kan slå det fra i 30 sekunder, og derefter blande en anden 45 sekunder), støvregn i olivenolie, og drej, indtil det bliver glat. Og derefter placere sauce i en plade.
Tilføj en knivspids salt til din endelige touch til saucen, og på dette punkt kan du enten bruge det højre væk med dine spaghetti eller pasta (eller du kan støvregn nogle på et stykke brød) eller fryse det, og det vil vare i omkring tre uger.
Hvis du ønsker at bruge den på et senere tidspunkt, når du tager det ud af fryseren og lad det tø i et par minutter og derefter opvarmet på medium varme i yderligere tre minutter eller deromkring, og derefter tjene.