Broccoli er en mørk-grønne grøntsager og er en plante af Kål-familien. Det er en af de mest populære grøntsager og opstod i Italien. Broccoli er et medlem af den korsblomstrede familie af grøntsager, der omfatter blomkål, kål, majroer, rutabaga, grønkål, bok choy, rosenkål og sennep greens. Broccoli er en cool-vejr afgrøde, der gør dårligt i varmt sommervejr. Det er ikke kun rig på vitaminer, mineraler og fibre, men er fyldt med antioxidanter og beskyttende fytokemikalier så godt. Broccoli indeholder også nogle af de højeste niveauer af vitamin A og C for noget mad.
Det er på høje i kostfibre, lavt indhold af mættet fedt
Broccoli kan tilbyde store sundhedsmæssige fordele:.
* Broccoli er rige kilder til fiber, og det er en super kilde af chrom, der hjælper med at regulere insulin og blodsukker. Broccoli helbreder ikke diabetes, men kan kontrollere skader diabetes påfører på hjertet blodkar.
* Den har calciumindholdet som mælk. Forebygger knogleskørhed, på grund af dets høje indhold af calcium og hjælpe med at forhindre arthritis.
Dens høje indhold af kalk bygger knogler
* Det har anti kræft egenskaber på grund af sin høje vitamin A indhold. Broccoli indeholder også antioxidanter og et stof kaldet sulforaphane, hvilket reducerer produktionen af maligne tumorer, forebygge kræft i organer og kirtler med epitelvæv. Forskning viser at være en stærk kræft fighter og preventer.
* Hjælper kontrol til højt blodtryk. Der er stærke beviser for, at broccoli kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Det er en antioxidant og hjælper med stress.
* Broccoli også giver et løft til enzymer, der bidrager til at afgifte kroppen. Afgiftning fører til vægttab og hjælper med at forhindre visse sygdomme.
* Rig på kolesterol-reducerende fiber og har antivirale og ant ulcusaktivitet
* Hjælper med at forhindre Alzheimers sygdom
* Hjælper regulere spaltninger mad
* Hjælper kampen mod Toxemia og nervebetændelse
* Anti-aging
ernæringsmæssige værdi af broccoli:
På vitamin side Det indeholder vitaminer B1 (Thiamin), B2 (riboflavin), B3 (Niacin), B5 (pantotensyre), B6, B9 (Folat), C og A.
Vitamin
Når det kommer til mineraler, sunde broccoli indeholder: calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium og zink
Disse vitaminer og mineraler er ikke bare findes i lille spormængder either.Broccoli faktisk indeholder mere C-vitamin end mange citrusfrugter, og de