Reduktion fedtindtag
Sunde retningslinjer spise anbefaler, at maksimalt 30percent af kalorier i kosten bør komme fra fedt; en fedtfattig kost for vægttab vil typisk reducere denne til omkring 20 procent. , Som sædvanlig, den samlede kalorieindtag er dog det, der tæller i fastlæggelsen vægttab; det ville være muligt at tage på i vægt på en fedtfattig kost bare ved at erstatte fedtholdige fødevarer med højt sukkerindhold, højt kalorieindhold fødevarer, så det er vigtigt at holde øje med den samlede balance i kosten, også.
Hvad du kan spise
Nogle fedtstoffer er afgørende for et godt helbred, mens et overskud af andre kan være skadelige. De fedtstoffer i en fedtfattig kost bør primært være 'god' monoumættede eller flerumættede fedtstoffer, som dem, der findes i olivenolie eller fed fisk, for eksempel. Mættet fedt, som findes i fødevarer som fede kød og fjerkræ hud eller fuld fedtindhold mejeriprodukter, bør holdes på et minimum, som skal »transfedtsyrer« -.
Hydrogenerede vegetabilske olier, som oftest findes i forarbejdede fødevarer
fedtfattig kost vil kontrollere mængden af fedt på forskellige måder - for eksempel ved at anbefale spiser kun fødevarer, der har 4 gram fedt eller derunder pr 100 g, eller ved at have et system til tælling eller måling fedtholdige fødevarer.