En af de vigtigste faktorer i at etablere en bageri er det sæt af leverancer, som du har brug for i at producere dine vigtigste produkter. Den første type af bagværk leverancer består af stykker udstyr, hvor du ville blande ingredienserne til dine brød. Disse forsyninger omfatter skåle, forme, pander og kurve. Yderligere relaterede stykker udstyr omfatter kageruller, spartler, skeer og andre omrøring instrumenter. Containere, der er specifikke måleenheder er også inkluderet i denne type levering til bagere.
Det næste sæt bageri forsyninger er anordningerne til madlavning og bagning de forberedte ingredienser. Disse omfatter komfurer, ovne og brødristere. Størrelserne af disse bagning enheder afhænger af mængden af produkter, du planlægger at producere dagligt. I at købe disse enheder, er du nødt til at tage til efterretning, at magt forbruges af hver enhed, samt den maksimale varmeydelse det kan give. For at sikre, at de brød og kager er bagt ordentligt, er det en god ide at bruge enheder, der optager og vise temperaturen inden for ovennævnte bagning enheder.
En anden type af bagværk forsyninger omhandler præsentation og udsmykning af brød og kager. Disse er knive og træskærere, instrumenter til at placere prikken over kager, bakker, hvor produkterne er placeret, og små ornamenter til at dekorere dine produkter. Denne type af forsyninger omfatter også glashylder, hvor du vil præsentere dine produkter. Bortset fra disse bageri forsyninger, bør dit tøj som en bager også være til stede. Du skal have din bager hat, dragt, forklæde, og et sæt handsker. Hvis du arbejder med flere andre bagere, bør du sikre dig, at de også har den nødvendige beklædning.
Disse forsyninger ikke kun beskytte dig mod varmen, men også sikre, at dine produkter er fri for fremmedlegemer. Plus disse stykker tøj gøre dit arbejdsområde se mere professionel. Bevæger sig på, de vigtigste levering til bagere er naturligvis de anvendte ingredienser i produkterne. Almindelige eksempler er dej, bagepulver, og brød, me