Tilstanden af combi hjælper i faldende hele tiden for madlavning, reducerer krympning af produkter samt eliminerer overførsel af smag, selv når flere elementer bliver kogt samtidigt. Fordele ved rationelle combiovne Rationelle combiovne er kendt for at udføre den perfekte madlavning funktion som det er en unik stil af konvektionsovn, der broils, rethermalizes, stege, poaches og damper.
Der er umpteen fordele fastgjort med combi madlavning og nogle af dem er præsenteret nedenfor: Den første og fremmest fordel er, at det hjælper med madlavning maden mindst 30-40% hurtigere end konventionelle ovne baseret på begrebet konvektion. Den næste fordel er, at ristning i den rationelle combiovn bliver reduceret betydeligt ved omkring 20-30%. Fordelen fastgjort med dette er, at du kommer til at give mere saftige produkter. Muslinger kan tilberedes hurtigt i damp tilstand uden beskæftiger sig med de tunge stockpots eller udvaskning af varianter.
Combi ristning hjælper med at øge produktiviteten samtidig tage sig godt af kvaliteten faktor. Sprødhed samt bruning opnås i combi mode og er forbedret med den varme luft tilstand lige nær slutningen af madlavning. Opskrifter af højt sukkerindhold er meget mindre tilbøjelige til at få svedet når at gøre brug af den combi mode. Brød, kager, kager samt andre produkter rejst fra gær kan bages let såvel som højt med hjælp af kombi tilstand af rationelle ovne.
Der er flere modeller fra et SCC61 (6 Grid ovn) til en SCC201 (20 Grid ovn) Modes madlavning tilgængelige i rationelle combiovne Der er generelt tre tilstande til stede i rationelle combiovne, og de er angivet nedenfor: Steam-tilstand: Under denne tilstand, kan du tilberede din mad sikkert såvel som hurtigt. Dampen Funktionen hjælper eliminat de farlige stockpots, der er kogt på komfuret. På den anden side, er damperen ikke overføre smag. Konvektion Mode: Denne tilstand giver ensartet temperatur i ovnrummet, og hjælper med at sikre, at bruning bliver hurtigere på de bagte produkter.
Combi-ti