Hvad er Coriander?
Koriander er coriandrun sativum, del af Persille familien. Hele planten er spiselige, og dens blade er kendt i USA som koriander, mens frøene er kendt som koriander. Koriander frø har en varm og mild smag, mens koriander blade smager ligner citrus-lignende persille. Mange mennesker kan lide smagen af koriander men stærkt kan ikke lide smagen af koriander, nogle gange beskriver smagen som metallisk. Koriander sommetider går navnene på kinesisk persille, eller japansk persille. Det er almindeligt anvendt i indisk, Mellemøsten, Oriental, og spanske opskrifter. Korianderfrø er almindeligt anvendt i karryretter, supper, og kød. Cilantro er mest almindeligt anvendt i salsaer eller saucer, og på salater. Koriander i din have Koriander er en årlig urt, og kan startes fra et frø indendørs fire til seks uger før foråret, eller udendørs i det tidlige forår. Det skal dyrkes i en potte, og aldrig transplanteret. Koriander har en delikat rodsystem og omplantning ofte vil få dig til at miste dit anlæg. Hvis du ønsker det, kan du begrave potterne i din have. Hvis du begraver puljen i din urtehave, være sikker på det har et hul i bunden for at tillade vand afløb. En af de vigtigste faktorer til at huske med dette anlæg er at holde jorden veldrænet. Koriander vil vokse fra 1 ½ fod høje til 2 fod høj, og foretrækker fuld sol. Det vil vokse godt i jord med en pH-værdi på 6,1-7,8. Den trives med lidt vanding, ikke over vand denne plante. Høst og opbevaring Du kan begynde at høste koriander blade, når planten når seks inches høj. Hvis du også ønsker at høste frøene, skal du passe, hvor mange blade du tager. Korianderblade bør anvendes friske, de vil miste smag, når tørret. Du kan bruge bladene helt eller hakket. For at høste frø, vente, indtil de er modne. Frøene vil have en mindre end glædeligt aroma, før de er helt modne, lugte dem til at tjekke modenhed. Frø skal høstes direkte fra planten, ikke vente for dem at falde af. Opbevar dine frø helhed. De skal slibes på en efter behov grundlag, som formalet eller pulveriseret koriander vil miste sin smag hurtigt. Hele frø vil vare længere. Tildelt lægemiddel bruger En stor mængde af medicinske anvendelser tilskrives dette anlæg. Koriander er mest populær for dets anvendelse som en carminative. En carminative forhindrer gas fra formning i dine tarme, ellers hjælper dig med at frigive en løbende ophobning af gas. Koriander
Lækkerier af en urt Garden