Herb Profil: Basil

Basil ( Ocimum basilicum

) kaldes herbe royale

i Frankrig og er et dagligt syn i den italienske urtehave. Dette populære urt, med sin spændende historie og de mange sorter til rådighed, bør være en grundpille i enhver urtehave.

Basil er et symbol på kærlighed og romantik i Italien. (Det ser ud til, at de italienske kokke kan piske en basilikum pesto med stor kærlighed.) Det var engang troede, at en kvinde ville falde i kærlighed med den mand, der gav hende en kvist af basilikum.

Men der var nogle, der mente, basilikum kunne repræsentere noget lidt mere ondartet. Disse mennesker troede, at navnet kom fra "basilisk", som var den mytiske krybdyr, der kunne dræbe med et kig eller et åndedrag. Nogle mente, at navnet kom fra det græske ord for konge, som er "basileus." (De gamle grækere, men tænkte urten repræsenterede had og ulykke.) Basil var en hellig urt i Indien og var dedikeret til guderne Vishnu og Krishna.) Kviste af basilikum blev anbragt eller plantet på grave de døde af egypterne , persere og malaysiere.

Salg

Traditionelt basilikum blev anvendt medicinsk til en række fordøjelsesproblemer. En te lavet med basilikum er Antag at fordøjelsen efter et måltid, plus med til at udvise gas.

Basil vigtigste krav til berømmelse, men er i køkkenet. Sød basilikum ( O. Basilicum

) er den mest populære og almindeligt anvendt i tomat saucer og pestos. Men der er mange andre sorter, som du gerne vil prøve. En af mine favoritter er kanel basilikum ( O. Basilicum

'Kanel «). Jeg bruger dette i friske salsaer.

(Den let anstrøg af kanel tilføjer en unik smag til mange mexicanske retter.) Sørg for at plante denne basilikum på forsiden af ​​en grænse eller langs en havegangen, hvor dens duft vil blive frigivet til luften, når nogen børster imod det. For en lettere smag, så prøv citron basilikum; Men for nylig fandt jeg en kalk basilikum, som jeg gerne endnu bedre. (Jeg har tendens til at bruge kalk basilikum i alt.)

En indfødt i Indien, Afrika og Asien, basilikum er en årlig, hvilket er ganske let at dyrke i haven eller i containere.

Det reagerer ikke godt til det kolde, så vil du ønsker at vente, indtil der ikke længere er nogen fare for frost, før plantning i din urtehave. Du kan starte din basilikum indendørs fra frø; men jeg bare finde det nemmere at købe planter. Plante din basilikum i rig, veldrænet jord i fuld sol. (Basil elsker varmen, så du virkelig ikke behøver at barkflis det, medmindre du er