Da jeg var en pige, min bedstemor havde en enorm garden. Det var ikke bare, at det virkede store til en lille pige, det var faktisk enorme, og kunne faktisk fastholde hende og hendes familie i løbet af vinteren. Nogle gange, det gjorde.
En praksis, som jeg husker var, at af 'overvintrende "over rodfrugter, ligesom gulerødder og majroer. Hvis, når du går til høst, nogle gulerødder er ikke helt store nok til at plukke, man efterlader dem i jorden, indtil det følgende forår.
Tanken er, at de vil begynde at vokse igen og give en fjeder afgrøde, hvis du kan holde gravende dyr fra at have en mid vinter snack.
Jeg havde ikke prøvet det indtil i år, og jeg var ikke sikker på, hvordan det godt det ville fungere. Så her er en beretning om min praksis af denne gammeldags sparsommelig havearbejde metode.
Jeg har haft stor succes med løg og, selvfølgelig, hvidløg, men ikke med radiser, selvom jeg får at vide, de gør godt også.
Jeg kan ikke sige, at det vil arbejde dette godt med alle, men det er helt sikkert at arbejde ud for mig, som jeg elsker. Jeg er en sparsommelig landmand og hader at spilde noget, selv en gulerod.