Men hans talent og passion for mode design kan ikke pløjes under. I 1964 Armani designet en linje af herretøj for Nino Cerruti. Opmuntret af sin partner Sergio Galeotti, Armani forlod Cerruti og i 1970 blev en freelance modedesigner og konsulent. Han gjorde hurtigt sit præg. I 1973-74, ved den prestigefyldte Sala Bianca modeshow i Firenze, præsenterede han til store bifald bombefly jakker, der er behandlet læder som en regelmæssig, dagligdags stof. Denne forkærlighed for at bruge materialer i uventede sammenhænge og kombinationer kom til at blive kendt som et iboende træk ved hans genius.
In 1975 Armani modehus blev grundlagt. Og så lancerede han en revolution inden for mode med sin uforet og unconstructed mans jakke. Helt løs og uformel, den blazer tilbydes sensuelle hints af kroppen under, markerer en stor afgang fra, på den ene side, de indelukkede dragter, der straitjacketed mænd i 1960'erne, og på den anden side sartorial opgive af hippie generation. Den forpjusket jakke var en øjeblikkelig succes, og en ny race af skræddersy blev født. Tre måneder senere, afslørede han en ustruktureret jakke til kvinder.
Lavet med traditionelle herretøj tekstiler, var det så enkelt og blød som mandens og bar en maskulin autoritet. Med denne alternativ til lange, blomst-barn nederdele og klassiske franske tailleurs, Armani sluttede Paul Poiret og Coco Chanel som en frigører af damemode. I 1980'erne, udsøgt skræddersyet Armani "power jakkesæt" for mænd og kvinder kom til at symbolisere en æra med internationalt økonomisk boom. Armani blev den første modedesigner til at blive vist på forsiden af Time Magazine, siden Christian Dior i 1940'erne. Armani begyndte at vokse til et globalt brand.
I dag House of Armani er kendt for sin elegante enkelhed og raffinement, og en etos, der har fortsat med at motivere og inspirere Giorgio, og det fremgår i alt fra Armani tøj, smykker, ure og kosmetik til Armani parfume og endd