ophavsret kunsten at leve, PrimaMedia, Inc, uddrag fra Basic Art af italiensk madlavning af Maria Liberati TM Blog
Et tog nedskæringer mod den italienske kyst i regionen Ligurien. Den passerer maleriske bakker med landsbyer og huse og kirkespir oppe på toppen, ligesom kroner. Den stopper ved den travle by La Spezia før den falder ind i mørke bjerg tunneler. Der er en åbning i siden af bjerget, og for omkring et minut, er der en forjættende udsigt over blå blå hav og fjeldsiden, før bjerget indhyller toget igen. Det ledes til Cinque Terre.
Cinque Terre er en perlerække af fem landsbyer eller "fem lande" langs den italienske kyst. De er alle usikkert og åndeløst beliggende på den stejle fjeldsiden, og farvestrålende huse spilde ned mod bittesmå havne og havet. Turister kommer til tage i landskabet og gå cliff stier forbinder landsbyerne. Og det utrolige ting om disse klipper er, at de ikke er nøgne og stenet. Hvad synes at være grønne trappetrin dækker bjergsiden -.
Disse er vinmarker, og du kan endda få et glimt af en landmand ud tendens druerne eller vanding vinstokke
For tusinder af år, siden romertiden, beslutsomme landmænd har været på arbejde dreje disse fjerntliggende klipper i frugtbar jord. Hundreder af år siden, de lokale på første fokuserede på afgrøder til næring, men stabling op sten til at bygge disse terrasser var tørstig arbejde, og snart begyndte de voksende druer og producere deres egen unikke vin. Populariteten af vinen voksede, og det blev rost af både paver og digtere.
Forfattere og kunstnere fra hele Italien sendt til det, hævder at det var nødvendigt, da deres inspiration!
Moderne dages besøgende på udkig efter en sådan inspiration bare kunne finde det, i en lille butik ned de smalle gader i landsbyerne, eller i en restaurant med udsigt over havet. Den søde rosin vin svarer til, hvad de gamle digtere elskede, men et par århundreder har set navneændringen flere gange. Først var det kendt som Cinque Terre Amabile, men nu er det kendt som Sciacchetra eller blot Cinque Terre DOC.
Sciacchetra er lavet af Bosco og albarola druer, dyrket på disse cliffside vinmarker og derefter tørres, før de fermenteres. Smagen er sød og vinen har en gylden nuance - men hvilke andre farve ville en vin produceret på en sådan solbeskinnede idyllisk plet være? Og det er blevet sagt, at den friske havluft og de duftende bjergblomster give nogle af deres magi til vin samt.
locale er smuk, men farlig som godt.