A Taste of Greece: en opskrift på Melomakarona

Mad Information

https://www.greekhomerecipes.com /melomakarona.html

Ingredienser:

For Sirup:

6 spsk honning 1/2 kop sukker 1/2 kop vand 1/2 kop minus 1 spsk citronsaft

For Fyld:

1 kop valnødder, finthakket 3 spsk usaltet smør 1/2 tsk kanel 2 spsk af siruppen

Til dejen:

< p> 8 spsk usaltet smør 2/3 olie 1/3 kop konditorer 'sukker Saft af 1 appelsin 1/2 tsk stødt nelliker 1/4 tsk muskatnød 1 spsk cognac 2 1/3 kopper alle formål mel kop oliven, sigtet 1 tsk bagepulver

Til topping:

3 spsk valnødder, finthakket 1 tsk kanel

Forberedelse:

For at gøre sirup: Placer honning, sukker, vand og citronsaft i en gryde og lad det simre under omrøring, i 10 minutter

For at gøre fyldet:.

. Kombiner valnødder, smør, kanel og 2 spsk sirup i en skål

For at gøre kiks: Forvarm ovnen til 375F. Pisk smør, olie og konditorer 'sukker sammen i en skål indtil let og luftigt. Tilsæt appelsinsaft, nelliker, muskatnød og cognac og slå i et par minutter mere. Tilsæt mel og bagepulver langsomt, slå uafbrudt indtil glat. Ælte blandingen med hånden i en glat dej, tilføje lidt mere mel om nødvendigt. Tage små stykker af dejen og form til små æg figurer. Flad hver kiks og placere en tsk fyldning i midten. Arbejde forsigtigt dejen omkring fyldet, trykke dejen at forsegle den.

Placer kiks på en bageplade og bages i 20 minutter eller indtil en bleg gylden farve. Overførsel til en wire rack og lad den afkøle.

Dyp hver kiks i siruppen med en hulske og overførsel til en tjener fad. Drys med valnødder og kanel. Lad det køle af før servering

Gør omkring 25 kiks