Logistikken mad fotografering er sådan, at det er noget af en specialisering, og kommercielt, til blade, bog og reklame, en række fotografer gøre noget andet. For så vidt angår forberedelse angår, er der tre typer af emner: de rå ingredienser, kogt mad og processen med madlavning selv. Det første kræver ingen flere faciliteter end for en normal, lille stadig liv studie, men de to andre efterspørgsel komfurer (og magt for dem), VVS, tilstrækkelig plads til adskillelse af fotografisk udstyr fra tilberedningen, og forholdsregler brand.
Usædvanligt mellem de forskellige grene af stadig liv fotografering, alle fødevarer fotografering har blot ét fælles mål - at fremlægge sine fag attraktivt som muligt. Teknikkerne varierer, men idealisering er konstant. Dette er dels på grund af den stærke kommercielle motiv i fødevarer fotografering, og dels fordi folks holdninger om den måde maden skal se er konservative.
Der er visse nødvendige skridt, der skal tages for at opfylde disse idealiserede standarder.
De er: kyndige udvalg af top kvalitet ingredienser, ekspert forberedelse af retter til en høj visuel standard, valg af ren, attraktive rekvisitter såsom køkkenudstyr og service, og en belysning arrangement, der bringer de stoflige kvaliteter maden. Alt i alt er dette en ekspert felt, og æstetiske overvejelser fra hinanden, er der nogle temmelig stive regler for metode og præsentation. Et skud af rå fisk grøntsager, for eksempel, kan være teknisk enkel, men hvis ingredienserne er på ingen måde mindre end perfekt og frisk, vil billedet være stort set ugyldig.
Ligeledes er der visse måder, hvorpå nogle retter skal tilberedes (eller i det mindste, der er en breddegrad i metode, der har brug for den dom, en erfaren kok). Stylister, eller hjemme økonomer, som de også kaldes, tilbyder en professionel service i at yde fødevarer og rekvisitter, og nogle gange i madlavningen.
Belysning har meget specifikke funktion at gøre maden ser appetitligt, og som resultat stilarter tendens at være lidt konservative og varierer relativt lidt.
I praksis er den stærkeste visuelle egenskab til transport af smagen er normalt tekstur og brede højdepunkter i form afgivet af et område lyset vender lidt mod kameraet er anvendelige til viser glasurer, wienerbrød, væsker og de fleste andre teksturer. En svag grad af tilbage belysning har den fordel, også for at vise stigende damp, hvis mod en mørk baggrund (dette kan simuleres, hvis en skål er faktisk ikke varm nok