Endnu engang rive kommer ud fra øjnene af indiske kvinder, der var klar til at lave mad til deres familie måltider. Men denne gang var det ikke gasflasken prisstigning eller skyrocketing af priserne på grøntsager eller ris eller hvede. I stedet var det løg.
Pris for løg, som bruges som en af de væsentlige krydderier i Indien er skyrocketing dag for dag, og lavet en daglige måltider en bekostelig affære.
Løg er meget udbredt i næsten alle typer af fødevarer, herunder kogte fødevarer og friske salater og som en krydret pynt på tværs af Indien, da det er vigtigt at dagligdagen i det lokale køkken. Prisen på løg krydsede INR 50 pr kg i denne uge, som var normalt i intervallet INR 10-15 pr kg på markedet, og forventes at krydse INR 60-70 i de kommende dage.
Løg er også brugt som en aromatisk i madlavning og bruges som en base for karryretter og spises som en hovedret eller som en side parabol.
Det er også betragtes som en ernæringsmæssig mad, og lægerne var kendt for at ordinere det til at lette afføring og erektioner, og til at lindre hovedpine, hoste, slangebid og hårtab. Atleter bruges til at spise det i store mængder som man mente, at det ville lette balancen i blodet.
Men nu markeder stod over mangel på løg, og på den anden side satser af løg er stigende dag for dag på grund af høj efterspørgsel. APMC markeder, som var de primære markeder for landmændene til at sælge deres produkter blev iført øde udseende som der ikke var nogen bestande.
Kun 20-30 belastninger ankommer dagligt, som var 100-120 belastninger i tidligere lejligheder.
Den væsentligste årsag til manglen på løg i markedet siges at være den unseasoned regn, der piskede i slutningen af oktober til begyndelsen af december og ødelagde løg afgrøden tungt. Unseasoned regn surret i de vestlige og sydlige dele af landet, hvor løg blev dyrket i stort tal, hvilket gør løg avlere liv elendigt og til gengæld bidrager til prisstigning.