How at brygge Nice Longjing te: At brygge den perfekte kop Longjing te, vil du ønsker at bruge lidt køligere vand end du ville gøre for din typiske te . Det vand, der anvendes til at brygge Longjing Tea bør være mellem 140 grader F og 190 grader F. Jo højere kvaliteten af Longjing te er, bliver brugt køligere vand, og jo kortere er behov for brygning tid. Longjing te typiske brug en teskefuld pr kop vand og kan også gennemsyret flere gange. Du kan typisk stejle en enkelt servering af Longjing te blade to til tre gange før discarding.
How at vælge Longjing te: Den oprindelige Drage Well Tea kom fra Lion Peak Mountain i West Lake (Xi Hu). På grund af sin popularitet, er Drage Nå Tea nu dyrkes i hele Kina. I dag enhver te, der er fremstillet ved hjælp af samme teknik kaldes Longjing.Three Points til at lære dig den måde at vælge Longjing te: 1: At vide, hvornår teen er plukket: Den bedste Drage Well Tea indsamles flere dage før Qingming (Pure lysstyrke , 5. sol udtryk) når nye kviste bare er begyndt at vokse og bære "en blade og en knop." For at gøre en kilogram (£ 2,2) af færdige te, 60, 000 spæde blade skal plukket.
I gamle dage Drage Nå te af denne klasse var udelukkende beregnet til den kejserlige husholdningsbrug; det blev derfor kendt som "hyldest te". Det er en af de mange grunde til Drage Well Tea er så dyrebar. Drage Nå Tea kan kun produceres i 6 uger om året. En god te picker kan høste kun 2 kg friske blade i 10 timer om dagen. 2: At kende den måde, og hvor meget tid at stege te: Når te skud høstes, skal de ristes samme dag. Efter plukningen te er "visnet", er te spredt tyndt tørre i 8 til 10 timer for at fjerne fugt og reducere eventuelle græsklædte eller bitter smag.
Når te er tilstrækkelig tør, det er "Brændt". Roaster bruger normalt bare hænder til stege te at føle hans arbejde. Det er en yderst varm job og tager nybegyndere mange år at hærde deres hænder, så de ikke føler varmen. Ser en erfaren stegeso tørre te er som at se en kampkunst
babyboom er over os