humørikon tænkning kan ses i mange situationer. Sacramento Municipal District brugte smiley og frowny ansigter for at fremme bevarelse. De folk på Krop Stærke Fitness give en »faglige massage", som fremmer deltagelse og indsats. Dit mål er at bestemme små tilføjelser til dit produkt tilbud der koster lidt, men giver en overraskende mængde af motivation til at ændre kundernes adfærd.
Kørsel af en restaurant er hård i de bedste tider. Lige nu er kunderne reducerer deres spise ude hyppighed samt springe rentable tilføjelser i desserten, appetitvækker og drikke kategorier.
Hvordan kan Humørikon tænker arbejde for en lille restaurant?
Nogle enkle idéer er godt slidt i branchen. Hyppige diner kort, 50/50 tilbud, gratis ørkener. Der er endda undersøgelser, der viser, at give kunderne en ekstra mynte forbedrer tips. (Mere om dette studie her.) Forestillingen om, at en ekstra mynte kan forbedre tip til dine servere er en fantastisk tilgang til at humørikon tænkning. Patron er glad. Server er glade. Bedre oplevelse for alle.
Men hvad skal du gøre for at opbygge din bundlinje? Dine mål er nemt - enten forøgelse IAT (individuel gennemsnitlige transaktion) eller øge frekvensen. Hvad er svært, er at komme inde i dit kunder hoved
Table Bottle. Når du køber en drink begynder at kigge uden for rækkevidde for den enkelte, der giver et fælles svar, der er billigere og tilskynder til en fælles oplevelse. Hvordan kan du tilføje en belønning? Få prisen på flasken omfatter en mini-vinsmagning.
En slurk af tre typer vin - table stemmer og flasken kommer
Event Dessert.. Den lokale Lockwood Slot ikke sælge en masse af de gut-buster hekseafbrændinger med 36 hjemmet af is. Men vi vil tale om det, hver gang vi var der, og næsten altid endte med nogle mindre version eller individuelle ørkener. Nogle gange giver en ekstravagant ekstra gør alt andet ser mere fornuftigt og ønskeligt.
(Plus hvem ved, hvor mange gut-busters har du virkelig nødt til at sælge for at gøre en indsats værd?)
Family Diner Out - tjener et familie style måltid hver aften. Drej menuen ligesom mom gjorde - Fisk Fredag spaghetti onsdag burger lørdag. Gøre måltidet afbalanceret og tage valg væk for tabellen. Børn spiser fri - forårsage deres spise, hvad alle andre er. Det er en familie middag.
Du spiser hvad mor "er at sætte på bordet (fin