Vores miljø kan have så meget indflydelse på vores sundhed som mad og vand. Rygning tre til fire pakker cigaretter om dagen kan helt ophæve sunde fordele ved en støt kost bestående af økologiske grøntsager, kød, fisk, korn og mejeriprodukter. Der er ikke nok vitaminer, mineraler, proteiner eller kulhydrater i verden til at opveje de skadelige virkninger af rygning. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO), halvdelen af verdens befolkning er afhængig af brænde, trækul, kul, græs, bark og endda tørret animalsk gødning til brændstof til at tilberede deres daglige måltider.
De fleste af disse madlavning brande er inde hytter eller krisecentre, hvilket resulterer i et miljø af giftig røg og dampe. Eksperter har konstateret, at ved at trække vejret røgen fra madlavning to måltider om dagen svarer til at ryge to til tre pakker cigaretter om dagen. EPA anser ren luft at indeholde mindre end 16 mikrogram fine partikler per kubikmeter. En røgalarm vil reagere på fem gange dette beløb. Blot tre hundrede gange så meget kan være dødelig over en længere periode.
Som spejder, og selv i dag, jeg nyder duften af brændende træ fra et lejrbål eller endda en bunke brændende blade. Jeg er helt uvidende om indholdet af hvirvlende søjle af toksiske kemiske forbindelser, såsom benzen, dioxin, formaldehyd, styren, methylenchlorid og butadien. Hvert element af træ, blad, bark og græs bidrager med sin egen andel af giftige forbindelser til det fornøjelig aroma. Indendørs røg dræber en million og en halv mennesker årligt ifølge WHO.
Røg fra madlavning brande kan spores til en lang liste af invaliderende lidelser, herunder lungebetændelse, bronkitis, emfysem, grå stær, kræft, hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, tuberkulose, hjerneskade, ganespalte og andre forskellige deformiteter. Skovrydning og den globale opvarmning har bragt hele verden opmærksom på den stigende røg fra tredje verdens køkkener. Den gennemsnitlige madlavning ild producerer så meget luftforurening som en tomgang bilmotor, med en hel del mere kulstof, et stof syv gange mere opvarmning til jorden, da kulstof absorberer sollys og frigiver varme.
En enkelt gram carbon varmer jordens atmosfære lige så meget som en 1500 watt varmelegeme kører i 168 timer. Du spørger, okay allerede, hvad betyder noget af dette har at gøre med sunde chokolade chip cookies eller sol ovne? o Sun ovne kok med magt af sollys, frigiver ingen skadelige forurenende biprodukter. o energi fra solen er ren og, hvad mere er, det er gratis.