Et par dollars virkelig masse
ting, der virkelig kan bringe en server ned, er for en kunde til "stiv" dem. Det vil sige, ikke efterlade nogen tip overhovedet. De kan ikke indse, at denne person bor på tip, eller måske de troede, de havde dårlig tjeneste. Hvis det var tilfældet, bede om at tale til manager, og han eller hun vil tage sig af hvad der var galt. Nogle mennesker vil betaler deres regninger og aflevere serveren ændringen. Jeg mener bogstavelig forandring. Mønter. Denne person har brug for dig, og du har brug for dem.
Prøv at huske, når du går ind i en af disse små "samlinger", at selv om dette ikke betragtes som "gastronomi", kan du være denne persons eneste indkomst for dagen. Vær hensynsfuld, lade nogle få dollars. Ikke en par cent. Denne server vil huske dig som de gå ud af der i slutningen af dagen med et smil på deres ansigt, tænker de gjorde et godt stykke arbejde, eller gå ud gad vide hvad de ikke gør godt nok, eller hvad de kunne have gjort bedre. Når man ser på dem, da de tjener du, se på dem som nogen i din familie, ligesom din mor.
Tænk på, hvor du gerne vil nogen til at behandle din mor, og jeg tror så vil du se dem med andre øjne, og ved, hvordan man kan gøre deres dag også.