Der er flere måder at jage hjorte. En af de mest populære metoder er stå. Stand jagt er, når en person bruger et træ stativ eller en blind og sidder i et område, hvor hjorte græsser, drikke, eller rejse. En anden stil af jagt er stalking. Stalking er, når en person følger hjorte stier og ekskrementer, indtil de kommer på tværs af hjorte. Der er mange tegn at se til, når de søger hjorte. Deer spor kan ofte give en person en idé om, hvor store hjorte er. Skrammer, da en sorteper skraber jorden med sine hove, er et sikkert tegn på, at der er en sorteper tæt ved.
Rubs er et vigtigt tegn så godt. En rub er, når en sorteper gnider sine gevirer på lave grene eller træstammer for at fjerne fløjl. Gnider også angive størrelsen af en bukke spredt. Hjorte er nataktive dyr. Dette betyder, at de sover det meste af dagen. Det bedste tidspunkt at gå på jagt efter hjorte er omkring en halv time før solopgang eller solnedgang. Dette er, når rådyr er visne færdige græsning eller gå at græsse. Tiltrækning hjorte er meget vigtigt. Der er mange forskellige måder at tiltrække hjorte. Nogle gange fodring af hjorte værker.
Hjorte som æbler, majs foder, kløver og salt blokke. Gevir raslende er en populær metode til at tiltrække rådyr så godt. Nogle gange hjorte opkald bruges til at lokke en hjort i en lysning. Hvis en person forsøger at få en sorteper doe sendt kan ofte være en succes.