A Taste of Thailand: en opskrift på Vegetabilske Egg Rolls

2 spsk jordnøddeolie eller vegetabilsk olie plus ekstra til dyb- stegning

1 tomme /2,5 cm stykke frisk ingefær, skrællet og finthakket

1 stor gulerod, skrællet og skåret i tynde stave

1 rød peberfrugt og skæres i tynde pinde

1-1 /3 kop friske bønnespirer

700 oz /200g dåse vand kastanjer drænet og groft hakket

2 tommer /5 cm stykke agurk, skåret i Tænk pinde

21 æg roll indpakning

Soy sauce

1.

varme en wok over medium varme, tilsæt derefter olien. Tilføj ingefær, gulerod og peberfrugt og lad det stege i 2-3minutes. Tilføj bønnespirer, vand kastanjer og omstændelige og rør steger 1-2 minutter. Lad det afkøle.

2. Fjern æg roll indpakningsmaterialet fra pakken, men holde dem dækket med en ren, fugtig håndklæde til at forhindre derefter tørrer ud. Læg en wrapper en kontra foran dig i en diamant form og børste kanterne med vand. Put en skefuld af fyldet nær det ene hjørne og fold hjørnet over fyldet. vejafgift igen og derefter folde den side hjørner over fyld.

Rul op til forsegle fyldet fuldstændigt. Gentag med de resterende indpakningsmaterialet og påfyldning.

3. Varm en stor wok over lys varme derefter tilføje nok olie til dyb-stegning og varme til 350-375 F /180-190 C, eller indtil en terning af brød brune i 30 sekunder. Tilsæt ruller, i 2-3 portioner og kog i 2-3 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne alle over.Remove med en hulske og dræn på papirservietter, derefter holde varm, mens du tilbereder de resterende ruller.

jeg faktisk havde en virkelig god tid madlavning grøntsag æg ruller med lidt hjælp fra min bedste ven og hans kone. Omkring en 11:30 i aftes, begyndte vi madlavning æg ruller. Vi skære alle grøntsagerne og kastede dem i en iron skillet venter, indtil de alle kogte og lidt efter lidt spooned grøntsagerne i en indpakket og rullede dem op. Mens friturestegning ruller, fordi jeg havde ingen anelse om de kogte i omkring mindre end 30 sekunder, jeg forlod nogle af dem derinde til lang og sortering af brændte det første parti.

Efter stegning i et stykke tid, på grund af al den røg, smoker- detektor gik ud i et stykke tid. Bortset fra det, de grøntsager æg ruller var en succes.

+++++++++++++++++++++++++