Introduktion
Indien eller Hindustan, blev navngivet af grækerne efter Indus dalen civilisation blomstrede omkring floden Indus. Sin dominerende civilisation var hinduistiske og buddhistiske; men omkring det 11. århundrede, blev det angrebet fra den islamiske nord. Den mest berømte af sine erobrere var mogulerne, der etablerede deres imperium i det 16. århundrede. I en alder af udforskning, de første europæere at ankomme var portugiserne, der udviklede et imperium i Goa. I det tidlige 17. århundrede, hollænderne fordrevet portugiserne.
Den engelske East India Company etablerede sin tilstedeværelse fra 1610'erne, efterfulgt af den franske ankomst i the1660s. Omkring 1720'erne, magt Mogulriget begyndte at falde. I løbet af de Revolutionære og Napoleonskrigene, blev muligheden beslaglagt i 1818 af den britiske East India Company, som havde vundet overherredømme. Efter den indiske oprør mod de englændere i 1857, blev suverænitet videregivet til den britiske krone. I det 19. århundrede, Indien var utvivlsomt Storbritanniens vigtigste koloni. Anden verdenskrig fremskyndet dekoncentreringen.
Britisk Indien blev delt ind i de separate stater i Pakistan og Indien hastigt og uden tilstrækkelig planlægning om, hvordan man lede divisionen.
Indien blev selvstændigt den 15 th august 1947. Indien har i øjeblikket 28 stater, og næsten hver stat har sit eget sprog. De nationale sprog er hindi og engelsk. Endelsen "-stan" har sine rødder fra Persien, latin, græsk, russisk, Serbien, Kroatien, Bosnien, hollandsk, Skandinavien og det centrale og sydlige Asien. Land Information Her er tre geografiske fakta om Indien: 1. It fronter Den Bengalske Bugt på den sydøstlige og Det Arabiske Hav på den sydvestlige. Indien dækker har en kystlinje på 1.222.559 sq mi (3.166.414 kvadratkilometer) og har en befolkning på 1198003000 (2009 est.). Indien er den anden mest folkerige land i verden efter Kina. Det er lidt større end en tredjedel af størrelsen af den amerikanske jord. 2. Indiens definerer geologiske processer påbegyndt femoghalvfjerds millioner år siden, da det indiske subkontinent og det sydlige superkontinent begyndte en nordøst, afdrift varig halvtreds millioner år. Dette resulterede i dannelsen af det Indiske Ocean. Subkontinentet efterfølgende kollision med den eurasiske plade og forkastningszone under det, gav anledning til Himalaya, planetens højeste bjerge, i det nordlige Indien
A Taste of China: en opskrift på Fried Rice