Du skal vende stegen over flere gange i løbet af tilberedningstiden. Ved slutningen af den tid, og når stegen er mørt, omhyggeligt tage hollandsk ovn ud af ovnen med grydelapper. Tag stegen forsigtigt ud af den hollandske ovnen og sted på et skærebræt. Lad det sidde i 10 minutter. Dæk den med alufolie i løbet af de 10 minutter. Lav en sovs ud af væsken i hollandsk ovn, mens du venter på stegen.
Skær stegen og server med en salat og middag ruller.
Hvem vidste ??