Den bulgarske ord for julen er Koleda og de vigtigste kendetegn ved den bulgarske Koleda er "koleduvane".
Juleaften, typisk for nogle dele af landet, især for landsbyerne , som regel i de sene eftermiddagstimer, landsbyens drenge og unge mænd klædt i nationaldragter hældes i gaderne. Sommetider deres tøj er dekoreret med strenge af popcorn. Disse festligt klædte unge mennesker går fra hus til hus og synger julesange (den bulgarske svarende af julesange).
Bortset fra deres religiøse indhold, disse sange er fulde med gode ønsker og ros for de husejere, der ønsker dem lykke og hurraråb til at vare hele juletid, og for det kommende år. De unge drenge og mænd, den såkaldte "koledari" får æbler, tørret frugt, valnødder og undertiden mønter. Lederen af Koledari, den såkaldte "stanenik", er sigtet for bagning af en specielt dekoreret brød, som sangerne tage med dem på deres runder.
Julen runde brød brød er dekoreret med forskellige symboler på velstand, kærlighed og religiøse tegn.
Disse rituelle Brødene er juleaften sammen med de øvrige meatless retter: ost wienerbrød fyldt med stumper og stykker af Cornel-træ og en sølvmønt (forskellige antal Cornel-tree knopper bringe forskellige heldige tegn, for eksempel: godt helbred, kærlighed, eventyr, osv .), græskar wienerbrød, tørret frugt, nødder, popcorn, bønner osv Sølvmønten kunne sættes også i en kolak (en ringformet kage), som er meget vigtigt for juleaften. Den person, der finder mønten siges at have en god formue.
Familierne samles omkring bordet i aften forventer den store nyhed, at Kristus Frelseren blev født.
Specielt nysgerrige er de børn, der venter på gaverne. De sætter nogle cookies og en kop varm mælk under juletræet, tænde lysene i træet og vente på julemanden. De fleste af dem har ikke set ham, men den gamle gode mand hvert år sætter gaverne under træet. Og overraskelsen er, at nogle af de cookies savnet efter julemanden kommer. Men det er juletid og undere ske hvert år ...