Hvordan man dyrker din egen Stevia

Hvad er Stevia, alligevel, og hvor kommer det fra?

Der er over 200 arter af Stevia planter, de mest populære er Stevia rebaudiana

. Stevia også går under navnene sød blad eller sukker blad. Stevia rebaudiana er så sød, fordi dens blade indeholder glycosider, som kaldes steviosid og rebaudiosid. Den steviosid og rebaudiosid i Stevia forårsage det være 250 gange sød end sukker. Stevia vinder berygtet i USA som en sukker erstatning eller sødemiddel.

Stevia er i øjeblikket dyrkes i Brasilien, Mellemamerika, Kina, Japan, Mexico, Paraguay, og senest i USA.

Stevia har været brugt i indfødte stammer siden 1887 og Japan har brugt Stevia som sødemiddel siden 1970erne.

stevia i din have

Stevia bør behandles som en staude i varmere områder og en årligt i koldere områder. Hvis du holder din Stevia i potter, kan det blive bragt inde om vinteren, hvis du bor i koldt område. Det er tilrådeligt, som Stevia frø synes at være ufrugtbar en stor del af tiden, og har svært ved at nå spiring.

Du kan udbrede din Stevia på flere måder. Ved at bruge frø, stiklinger tager i løbet af sommeren, eller ved hjælp rod division i foråret.

Root division vil formentlig være din bedste satsning, hvis du bor i et koldt område. Opdel rødder og placere i potter. Hvis du vil have din Stevia direkte i din have med alt andet, du kan begrave potten i de varme måneder. Begrave puljen vil gøre det meget lettere senere, når du har brug for at få din Stevia indeni. Stevia vil formentlig ikke overleve en frost. Det gør godt i subtropiske områder med en smule skygge med.

Stevia vil gøre bedst i jord med en pH 4 til 5. Du kan vokse Stevia i jord med en pH-værdi på op til 9. Du skal løbende vand din Stevia, passe på ikke at over vand.

Når det begynder blomstringen, fjerne blomsterne. De kan se godt i din have, men vil få dit anlæg til at visne og dø.

For at høste du kan tage friske blade for krydderier mad og te til enhver tid. I efteråret, fjerne blade, som du ønsker, og lad dem tørre. Tørre blade kan anvendes helt eller gøres til et pulver. Hele blade bør opbevares i papir for at undgå fordærv. Som hovedregel, en spiseskefuld Stevia har sødme 1 kop sukker. Stevia kan ikke bruges som en erstatning for sukker i enhver opskrift tænkelige. Tjek din opskrift ud, før du forsøger dette.

Stevia let anvendes i smag fødevarer og drikkevarer til smag, men kan også gøres til flydende sødemiddel eller sirup.

Stevia gør en fantastisk