De fleste af de tomater, du køber i butikken er gensplejsede, og temmelig lignende. Der er et par forskellige sort, men ikke nær den sort, du vil finde, når du begynder at se på de arvestykke sorter. Disse tomater kan være mange forskellige farver, nogle har endda flere farver. Og smag er lige så talrige som farverne. Med nogle prøvesmagning meget sure, til andre, der er søde. Nogle, der er gode til stopning og bagning, andre perfekt til salsa, og nogle endda stå alene som en side parabol, eller endda den vigtigste kursus.
Men at finde disse tomater kan være lidt vanskeligt, og dyre. Så den bedste måde at få disse tomater er at vokse din egen. Når du finder en sort du kan lide, er det let at gemme frøene, plante dem i foråret, og dyrke dine egne afgrøde næste år. Det er også berigende at vide, at du producerer nogle af dine egne fødevarer.
Først, hvad kvalificerer en tomat som et arvestykke variet. Nå, et arvestykke generelt noget gammelt, der er gået ned. Så arvestykke tomater er ældre sorter, der ikke er manipuleret med genetisk.
Wikipedia definerer det som "et arvestykke anlæg, et open-bestøvning (ikke-hybrid) sort af tomat." Der er hundredvis af sorter i forskellige former, størrelser og farver. Det kan være sjovt at se på alle de forskellige dem, og spekulerer på, hvorfor du kun har prøvet et par typer. Bemærk også, denne proces vil ikke arbejde med de hybride sorter du normalt køber i butikkerne, fordi de er sterile.
Det første skridt i at spare tomatfrø er at finde de rigtige tomater. I løbet af sommeren er der mange Farmer markeder, hvor disse kan findes.
Mange økologiske dagligvarebutikker vil også foretage nogle arvestykke sorter, og der er omfattende ressourcer på internettet. Eksperimentere med flere forskellige typer, og teste dem ud. Varianter vil variere, ligesom strukturen af tomat. Spørg rundt ved butikker eller forskning online for den type, du leder efter.
Er du på udkig efter en, der fungerer godt for at gøre fyldte tomater? Kan du lide din salsa sød eller krydret? Har du foretager saucer til spaghetti eller lasagne? Kan du lide at spise dem rå? Sød eller sur?
Når du har fundet den eller de typer, som du ønsker at prøve voksende næste sæson, er det tid til at få nogle frø. Nogle steder, der sælger tomater måske allerede har frø, men lad os se det i øjnene. Hvis du planlægger at dyrke tomater, og du læser denne artikel, er du ikke vil bare købe frøene.
Du kan lige så godt købe nogle tomater du