Den engelske Cocker-gruppen blev til sidst opdelt i flere racer, der nu hver officielt anerkendt i deres egen ret. Hundene fleste mennesker i dag kalder "Cocker Spaniel" henviser til den amerikanske version af denne gamle race. Cocker Spaniel er oftest bruges i dag som en udstillingshund eller følgesvend hund, men det har ikke altid været tilfældet. Husk, at dette er en spaniel. Som sådan blev disse hunde opdrættet til at udføre specifikke opgaver. I dette tilfælde blev hunden oprindeligt primært brugt som jagthund.
Navnet kommer fra denne hunds evne til at jage og skylle en særlig form for fugl - skovsneppen. I jagt kredse, blev hundene ofte kaldet blot "cockers." I dag, Cocker Spaniel er stadig en ivrig jæger, og dem uddannet til at jagten er mere end villige til at følge de naturlige instinkter. Der er to temmelig forskellige linjer - en opdrættet primært til jagt og en separat linje for show og følgesvend. Showet /følgesvend linjer har typisk frakker, der opnår længere længde.
Selv hunde, der holdes indendørs og forbliver kun følgesvend hunde er sjældent at blive betroet med fjer medlemmer af husstanden, så stærk er, at instinkt at jage disse fugle for deres jægere. Som regel disse hunde har frakker af en enkelt farve, selvom nogle markeringer i forskellige farver er tilladt af hunde klubber. Light tan (typisk kaldet buff) og sort er nok de to mest almindelige farver til Cocker Spaniels. Den naturlige bølget hår kræver pleje, selvom omfanget af denne grooming afhænger helt af længden af håret og aktiviteterne i hunden.
De fleste familier vælger at holde deres Cocker Spaniel trimmet forholdsvis kort at gøre denne opgave lettere. Selvom Cocker Spaniels indregnes ikke som det smarteste af hjørnetænderne, deres intensitet og vilje til at behage gøre dem bedre end gennemsnittet familiens kæledyr. Hvis de er godt socialized og behandlet venligt, de sjældent snap og blive nære venner med alle, der har tid til at være venner.