The cocktail stil part den nemmeste at planlægge, men kan være den mest udfordrende at forberede. Maden er typisk et udvalg af snacks og finger fødevarer. De fleste af os har en eller to signatur retter af denne type ... de retter, som vi har perfektioneret, at vi tager alle de potlucks, og vi er kendt for dem. Don t gøre dem alle for den samme hændelse. Planlæg en menu omkring en af dem. Hvis du beslutter dig for at gøre din mexicanske stil forretter, alle bare elsker, planlægge en mexicansk menu. Eller planlægge din menu tema omkring en ferie.
Uanset tema, du bruger, begrænse, hvad du tjener, hvor meget mad du får brug for en part kan være en succes uden madlavning alt inklusive køkken sink.One tommelfingerregel er at antage, at hver gæst får tre af en given appetitvækker. Tre cocktail kødboller, tre trøfler, tre buffalo wings. Bestem det omtrentlige antal gæster, multiplicerer overensstemmelse hermed for at afgøre, hvor meget af hver skål til at forberede. Jeg planlægger altid for 2 3 ekstra gæster i mine beregninger. Ting har en tendens til gennemsnit ud nicely.Another vigtig regel er at tjene en række fødevarer.
Et par gæster vil sandsynligvis foretrække vegetariske retter, andre vil søge retter uden ost. Atter andre vil hoved lige til veggie fad. Planlægning af en fest med 12 af total deltagere, kunne jeg lave seks forretter; to kød baseret, to dips (kun én med ost), en veggie /frugt bakke, en dessert). Det kan synes som en lille spredning, men folk vil spise, hvad de er tjent, og med den tid drikkevarer gå på buffet bordet, og alle pladerne og servietter, og hvad dælen, smide i et par skåle af blandede nødder, dit bord vil være rig og fuld, og ingen vil forlade hungry.
A endelige bit rådgivning er dette: Hvis du har planer om at tjene en skål (eller retter), som du aldrig har forberedt før, gøre en prøvekørsel før partiet. De fleste af os har tendens til at finjustere opskrifter, der passer til vores smag, og læse en