Nordamerika er brudt op i elleve forskellige hårdførhed zoner. Disse zoner er baseret på gennemsnitlige laveste vinter temperatur hvert år. Der er en forskel på 10 grader F. mellem hver af zonerne.
Meste af Vermont er i US Hårdførhed Zone 4.
De gennemsnitlige lave temperaturer i zone 4 er -20 til -30 grader F. Den gennemsnitlige sidste drab frost i foråret i Zone 4 sker i maj.
Nyeste frost kan ske tidligere eller senere end forventet. Plantning frø før de sidste drab frost resulterer i døde frø og ingen køkkenhave.
Selv efter faren for en dræbende frost er forbi, jorden skal tø før frø kan overleve i jorden. Den gamle landbrugerens almanak anbefaler at gå i haven, når jorden er varm.
Når fodspor forbliver våd eller skinnende, betyder det, at der stadig er for meget vand i jorden for at plantefrø. Frø plantet i våd jord vil rådne. Hvis fodspor ser kedeligt, men det er tid til at plante.
En anden jord test fra Den Gamle Farmer Almanac er picking up en håndfuld jord for at se, om det smuldrer eller danner en bold. Hvis det danner en bold, er det stadig alt for våd til plante. Hvis det smuldrer, er det tid til at plante.
Vegetabilske Afgrøder
I gennemsnit en jordtemperatur på 65 grader Fahrenheit er varmt nok til at plante de fleste afgrøder.
Vermont gartnere kan plante forskellige grøntsager på forskellige tidspunkter. Nogle afgrøder kræver 90 dage eller mere for at nå modning og være klar til høst. Andre afgrøder har korte modning gange.
Salat er en hurtigt voksende afgrøde. Det kan blive plantet et par gange i løbet af foråret og sommeren, og selv i det tidlige efterår.
Græskar og vinter squash tage et par måneder til at modnes og bør startes så tidligt som muligt. Med den relativt korte vækstsæson i zone 4, mange gartnere vælger at starte deres græskarkerner tidligt indendørs. Nogle bruger drivhuse.
Hvis ikke startet indendørs, skal græskarkerner være i jorden i begyndelsen af juni for at have tid til at producere græskar før vinteren.
Andre afgrøder som peberfrugter, tomater og gulerødder har kortere mod