Normalt tænker vi på italiensk og græsk madlavning når vi tænker på urten oregano ( Origanum ). Der er imidlertid så meget mere til denne gamle urt. Hertil kommer, bare identificere oregano (og hver af de forskellige sorter) kan være ganske forvirrende Oregano - a. Hjemmehørende i Europa, Middelhavet og Asien - blev oprindeligt primært brugt som en lægeurt af grækerne og Romerne. Omslag blev gjort til at behandle sår, ømme muskler og insektbid. De kolonister, der bragte urten til Nordamerika, gjort urtete hjælp oregano til behandling af hoste og astma. Mange nutidige herbalists også bruge oregano til at behandle hoste, samt, hovedpine og fordøjelsesbesvær. Desuden er omslag bruges til at lindre ledsmerter forårsaget af gigt. Endelig kan et par dråber olie lavet af oregano bruges til at behandle en tandpine. Oregano blev ikke brugt så meget for madlavning i tidligere dage, da det er i dag. I virkeligheden er der mange studerende af urter, der mener, at det ikke blevet populære indtil Anden Verdenskrig, da hjemvendte soldater kom hjem med en smag for italiensk madlavning; dvs pizza. Brug oregano i madlavning er en nem proces. Vide, hvilke udvalg, du bruger (eller har plantet) kan være lidt mere tricky. Oregano blev ofte forvekslet med merian, som ser meget gerne oregano og som også hører til samme slægt som oregano. Fælles oregano ( O. Vulgare ) ikke har så meget smag, og derfor generelt ikke valgt at bruge, når madlavning. Der er en anden plante kaldet "mexicansk oregano", som ikke er en oregano overhovedet, men i stedet er relateret til citronverbena. "Cubanske oregano" er en anden plante, der er heller ikke en oregano. (Det er undertiden kaldes "spansk timian," for adskiller det fra oregano ved at lede efter en af sine to botaniske navne -.. Plectranthus amboinicus eller Coleus aromaticus ) Hvis du søger en bred vifte af oregano til at vokse i din urtehave, der vil overgang godt ind i køkkenet, skal du ikke lede længere end "græsk oregano" ( O. vulgare 'Hirtum «). Denne sort er virkelig kommer fra Grækenland og er temmelig hårdføre, når plantet i veldrænet jord i fuld sol. "Pot Merian" ( O. Onites ) er den sort typisk anvendes i italiensk og Middelhavet madlavning. For en spicier smag, så prøv "syrisk oregano" ( O. Maru ). Denne sort er ikke meningen at være så hårdfør som nogle af de andre; dog minen gør meget godt i min Zone 6 urtehave. Der er to typ
Håndtering Havearbejde problemer i South