Halvdelen af verdens befolkning er afhængig af en træ, kul, bark, trækul, græs eller endda tørret gødning til brændstof til madlavning deres daglige måltider, ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO). De rapporterer også, som en konsekvens, at vi nu er ved at miste et svimlende 28.000 tønder om dagen i lande som Afrika, Asien, Mexico, Central- og Sydamerika, og Indien. Lande som Haiti og Nepal har mindre end to procent af deres oprindelige skove tilbage. Madlavning brande forurener atmosfæren på signifikante niveauer, der bidrager til den globale opvarmning og drivhuseffekten.
Ifølge den amerikanske Energy Information Administration, USA er den største enkeltstående udleder af kuldioxid fra afbrænding af fossile brændstoffer, en førende årsag i den globale opvarmning (www.eia.doe.gov). Denne samme regering agentur, at ti procent af udledningen af drivhusgasser i verden kommer fra afbrænding af biomasse (madlavning brande). Den gennemsnitlige madlavning ild producerer så meget luftforurening som en bilmotor, med en hel del mere kulstof, et stof syv gange mere opvarmning til jorden, da kulstof absorberer sollys og frigiver varme.
En enkelt gram carbon varmer jordens atmosfære lige så meget som en 1500 watt varmelegeme kører i 168 timer. Overvej dette: Hvis halvdelen af verdens befolkning kokke med kulstof-baserede brændstoffer (tre milliarder mennesker), med ti personer, der bruger hver madlavning ild, er der hundred millioner madlavning brande pr måltid. Hver madlavning ild producerer så meget kulstof forurening som en bil.
Havde alle disse mennesker bruges vedvarende energikilder til madlavning i stedet for træ, ville den resulterende positive effekt på miljøet være det samme som at fjerne et hundrede millioner biler fra ligningen. Der er kun en anslået 600 millioner personbiler på verdensplan (ca. én bil per elleve personer). Dette resultat ville være et supplement til at standse tabet af vores skove, da ikke længere ville være behov for madlavning brændstof.
Madlavning brande og røg (indeholdende, kulilte, partikler, kulbrinter og kvælstofoxider, benzen, dioxin, formaldehyd, styren, methylenchlorid og butadien) bidrager til: 1. Lungesygdom: lungebetændelse, bronkitis, emfysem, grå stær, kræft, hjerte sygdomme, forhøjet blodtryk, tuberkulose; 2. øjensygdom: Grå stær, skade fra gnister og slagger; 3. forbrændinger og skoldning: Børn falder i madlavning brande eller potter af kogende væske.
Madlavning brande er normalt placeret i hytterne snar