1. Har en god attitude. Være positiv, optimistisk og venlige. Har altid et smil på dit ansigt. Udøver en samtale med kunden er ikke et problem, så længe det ikke forstyrrer dine andre ansvarsområder. Attitude kommer indefra. Være rart, rolig og behagelig. Lytte. Kunden kan have en historie eller vittighed. Prøv at huske stamgæster.
2. Udseende. Være ren og præsentabel. Færdig fingernegle er et must, når håndtering af fødevarer. Hår skal være rene og ikke falder i dit ansigt eller den mad, du tjener. Hvis det er det skal bundet tilbage.
Piercing, og tatoveringer er alle ting, der kan sætte kunderne væk. Du bør lade dem ud og bære lange ærmer.
3. Service og Performance. God service er noget hver kunde ønsker. Nogle gange kan de være krævende, selv anmassende. Du har sikkert hørt det gamle ordsprog: ". Kunden har altid ret" Nå, de er. Altid være klar over, hvad de har brug for. Når kunden anmoder om noget høfligt give dem et kig, der fortæller dem intet er for meget forlangt.
4. Professionalisme. En god servitrice eller tjeneren kender hans /hendes forretning.
Kender menuen, kender kokkens tilbud, kender listen vin og kender entrees. Hvis du ikke taler bartenderen eller kok. Vide, hvor mange stykker af kylling eller fisk er tilgængelige med hvad parabol. Og, hvis noget går galt på en af dine tabeller bevare roen. Undskylder og aldrig gøre baggrund af situationen.
5. Gå den ekstra mil. En god oplevelse havde af kunden betyder gentage business. Gentage business betyder jobsikkerhed. Personlig service. Du vil gå den ekstra mil for at gøre deres erfaringer noget særligt og mindeværdigt.
På den anden side, hvis du bliver behandlet dårligt bruge descretion men stå op for dig selv. Du er der for at tjene dem, men ikke at blive trådt på eller behandlet dårligt. Undskyld dig selv og få en manager Salg
Tip:. * Hvis du har en tabel over ganske AFEW gøre "uret". Stående foran af bordet mærket lige foran dig som 12 og derefter arbejde rundt om bordet med den næste som én og så en. Gør dette med drikkevarer og bestilte varer. Du bør altid vide, hvem bestilte hvad. Gentag ordren tilbage til dem.
* Prøv at forudse deres behov. Hold øje med udseende eller udtryk.
En drink, krydderier, servietter eller sugerør. Jo mindre de er nødt til at bede om bedre du er i deres øjne. Carry checken med dig, så du har det klar til dem, når de beder eller ser du de er færdig.
* Det er en god idé og vil spare forlegenhed senere