Current videnskabelig forskning bekræfter, at BSE-infektivitet sker i hjernen, trigeminusganglier, mandler, spinal ledningen, Dorsalrodsganglieceller og distal ileum af tyndtarmen hos kvæg eksperimentelt inficeret med BSE-agensen. Forskning bekræfter også, at BSE-infektivitet er i hjernen, rygmarven og nethinden i øjnene af kvæg smittet med agenten under markforhold. Selvom knoglemarv har vist infektivitet i eksperimentelt inficerede kvæg, disse fund er ikke conclusive.BSE forekommer i voksne dyr i begge køn, typisk i dyr på fem år og mere.
Det er en neurologisk sygdom, hvor påvirkede dyr viser tegn, der omfatter; ændringer i mental tilstand, abnormaliteter af arbejdsstillinger og bevægelser og af følelse. Den klinisk sygdom varer normalt flere uger, og det er altid progressiv og fatal.Epidemiological undersøgelser i Storbritannien viser, at kilden til BSE var kvægfoder forberedt fra bovine væv, såsom hjerne og rygmarv, der blev forurenet af BSE-agensen .
Speculation som til årsagen til udseendet af midlet forårsager sygdommen har varierede fra spontan forekomst hos kvæg, slagtekroppe af, som derefter ind i kvæg fødekæden, til indrejse i kvæg fødevarekæden fra kroppene af får med en lignende sygdom , scrapie.Transmissible spongiforme encephalopatier (TSE) er en familie af sygdomme hos mennesker og dyr, der er karakteriseret ved svampet degeneration af hjernen med alvorlige og dødelige neurologiske tegn og symptoms.
On April 25, 2008, udstedt FDA en ny forordning, der træder i kraft i 12 måneder for at muliggøre husdyr, kød, rendering, og foderindustrien tid til at tilpasse deres praksis for at overholde den nye forordning. Denne forordning vil bar højrisiko-materialer fra al dyrefoder, herunder foder til kæledyr. Det vil hjælpe med at forhindre mod utilsigtet fodring af kvæg med ingredents, der kan være kontamineret med BSE-agent. En sådan kontaminering af foder til drøvtyggere kan forekomme under fremstillingen eller transport process.
BSE opstår som et resultat af eksponering via kosten for foder, der indeholder inficeret kød- og benmel (MBM) .Ingen tilfælde af BSE er blevet registreret som