Jeg elsker italiensk vin og mad - lancerer en Series

år for Indicazione Geografica Tipica, som kan oversættes som typisk geografisk betegnelse, med andre ord en vin, der kendetegner dens specifikke placering. Denne klassificering blev oprettet i 1992 for at give et niveau af vin over bordvin, og under DOC, beskrev næste. IGT klassifikationen definerer vinens geografi, men ikke dens sammensætning eller produktionsmetode. Endnu en gang, skal du ikke springe til konklusioner om vinens kvalitet. Jeg husker tydeligt at drikke en ekstraordinær IGT serveret på et offentligt italiensk vin middag.

Det var en Rosso di Toscana IGT Croce di Bibbiano "Santo Chiodo" Super toscanske der desværre ikke er tilgængelig i mit område. Det koster mere end de fleste DOC og DOCG vine (se nedenfor) og efter min mening, denne vin er det værd. DOC står for Denominazione di Origine Controllata, som kan oversættes som Pålydende af Controlled Origin. Hver eneste region har mindst én DOC vin, for eksempel, Puglia-regionen har 25 DOCs mens dens nabo Bascilicata har kun én. En given DOC definerer de tilladte druer eller druesorter samt talrige detaljer om drue voksende og vinfremstilling proces.

Den første DOC vin går tilbage til 1966. Omkring en femtedel af italiensk vin er klassificeret DOC eller bedre. Måske du kan gætte fra denne statistik som en DOC på etiketten er ingen garanti for kvalitet. DOCG står for Denominazione di Origine Controllata e Guarantita, som kan oversættes som Betegnelse for kontrolleret og garanteret Origin. Venligst indse, at dette brev G på etiketten er ingen garanti for kvalitet. For eksempel, at den første rødvin opnå DOCG status (i 1980), er den toscanske Brunello di Montalcino ganske højt respekteret.

I modsætning til den første hvidvin opnå DOCG status (i 1987 efter en omfattende debat) den Albana di Romagna fra nabolandet regionen Emilia-Romagna er ikke højt respekteret på alle. Jeg har aldrig smagt denne særlige vin, men den bedste kommentar, jeg nogensinde har læst det, er, at denne vin er behageligt frugtagtig. Efter min mening, sådan svag ros næppe begrunder sin top-of-the-line officiel status. Måske, hvad der kræves, er en DOCGG klassifikation (jeg vil lade dig gøre oversættelsen.)