Fjernelse af hele planten er ikke nødvendig, når høst urten. Efter at have nået dette punkt, er du bare fjerner en vis mængde af vækst, der skal anvendes. De urter, du høst er ikke nødvendige til brug på det tidspunkt, du vælger dem. Du kan bevare dem til senere brug. Vær omhyggelig med at fjerne ikke mere end en tredjedel af anlæggets blade ad gangen. For anlægget til at re-vokse godt, vil det have en god mængde af løv. Før du høste det, du har brug for at foretage visse at inspicere anlæg til insekter og værdiforringede blade.
I at bevare urter, der typisk er tre måder til senere brug; tørring, frysning eller bevare dem i salt eller eddike, som du har i dit køkken. For at lykkes i korrekt tørring urter, skal du tolv stilke at samle sammen og fikse væk enhver løv tæt på basen af stilkene. Du kan bruge en snor til sikkert bundle dem med. På et køligt sted væk fra sollys, der kan du hænge bundtet. Du kan bruge en skærm eller et rack, hvis du søger at tørre blade individuelt der, kan du placere dem på. Glem ikke at vende dem konstant i orden for dem ordentligt tørre.
Kun få mennesker har tyet til at udnytte apparater som mikrobølgeovn, dehydrators eller ovne til at tørre urter samt selvom disse er måder, der tilbyder resultater, der er mindre tilfredsstillende. Frysning urter er en ganske enkel måde at jævnt bevare urter. Brug bagepapir til linje med cut urter i ¼ tommer stykker og sted på en bageplade. Når urter er frosne, kan du sætte dem alle sammen i en pose og læg dem i fryseren indtil brug. Gennem et medium er en anden (tredje) måde, du kan bruge til at bevare urter.
For eksempel kan du dække urter som basilikum, hakket mynte eller estragon med eddike og i flere måneder vil det blive bevaret. Eller ved at gøre aromatiseret salt, kan du bevare urter ved vekslende lag af friske krydderurter mellem salt. Når tør helt opdele brune urten fra flavored salt og sæt den til side i