Papiret foreslår også, at niveauerne af gas i kartofler kan styres effektivt ved vedtagelse af passende inden høst og efter høst praksis - og derfor landmænd og producenter kan gøre meget for at mindske de offentlige risici af gas. Nogle foranstaltninger omfatter holde knolde godt dækket med jord under vækst, der giver dem mulighed for at modnes før høst, undgå høst ved meget høje temperaturer og minimere eksponeringen for light.
GAs er et naturligt forekommende giftigt stof i kartofler, der har antimikrobielle, insekticide og svampedræbende egenskaber, som sandsynligvis udviklet sig som en beskyttende mekanisme mod invasion af udenlandske organer til at beskytte planten mod skadedyr og disease.Symptoms generelt ske efter 8-12 timer efter indtagelse og kan omfatte gastrointestinale forstyrrelser og neurologiske lidelser. Milde symptomer kan omfatte hovedpine, svimmelhed, mavesmerter, kvalme, opkastning og diarré.
Andre symptomer kan omfatte rastløshed, sløvhed og mental forvirring, rysten og hallucinationer, men fordi symptomerne er fælles for en lang række andre lidelser, kan fejlagtige diagnoser occur.The gennemgang forfattet af Prabhat K Nema fra kollegiet for Havebrugsproduktion, Jawaharlal Nehru Agricultural University, Indien, der blev støttet af Seligman APV Fellowship i Food Engineering, et stipendium administreres af SCI at hjælpe fond forskning og forskere fra udlandet; Professor Niranjan Keshavan og Ramaya Nidhi fra Institut for Food Biosciences, University of Reading; og Eric Duncan fra industriel partner Paragan Fleksibel, Lincolnshire, som hjalp støtte forskning i effekten af modificeret atmosfære pakning på GA-niveauer på Reading Universitet.