This frugt er hjemmehørende i Vestindien, Syd- og Mellemamerika. Optegnelser viser, at denne frugt voksede i engelske drivhuse siden 1735. Californien har prøvet at dyrke disse frugter til deres handelsværdi med lidt eller ingen succes, så far.How kender du, hvis frugten er moden eller ej? Ridse overfladen af frugten meget let med en fingernegl, og hvis den afslører grøn nedenunder, bør frugten ikke plukkes. Hvis frugterne falder til jorden når den er moden, de vil blive forslået meget nemt.
Når du køber frugt i det lokale marked forsøge at købe dem, der har en del af deres stængel stadig attached.The kødet af Mamey kan spises kogt eller rå i frugtsalater, i tærter og tærter. Den krydderier kanel og ingefær gå rigtig godt med denne frugt. Den Mamey er almindeligt anvendt til at gøre konserves såsom krydret marmelade, marmelade og pasta som guava pasta, er de ofte tilsættes andre frugtprodukter. Lidt under modne frugter er rige på pektin ideel til at lave i gelé og marmelade. I smoothies frugten tilføjer glathed og rigdom i tekstur, ligesom en banana.
In Jamaica, er forberedt Mamey gennemsyret af vin og sukker i et stykke tid, før du spiser. I Bahamas, nogle foretrækker at lade kødet stå i let saltet vand før madlavning med meget sukker til en jam konsistens. Vin er lavet af frugt og gærede toddy af saften fra træet i Brasilien. I Den Dominikanske Republik, er det ubehandlede kød blandet med sukker og gjort til frosne sorbet. Saften af stuvet kød er krydret med sukker og citronsaft til at gøre Mamey ade.
I den franske Vestindien, er en aromatisk likør kaldet Eau de kreolsk, eller Creme de kreolsk, destilleret fra blomster og sagde at virke som en tonic eller fordøjelsesfremmende aid.Nutritionally det indeholder calcium, jern, beta-caroten (på grund af sin orange kød , diverse B-vitaminer, C-vitamin, tryptofan, methionin og lysine.However, er det velkendt, at Mamey træet indeholder giftige egenskaber og