I løbet af undersøgelsen periode, deres forældre give en forklaring på forbruget af fødevarer og drikkevarer children.Then blev deltagerne opdelt i tre kategorier baseret på deres spisevaner. Den første kategori er "forarbejdet kost ', hvor de fødevarer, de spiser indeholder højt sukker og fedt. For det andet, den "traditionelle kost«, der består af forbruget af kød og kartofler. Mens den tredje kategori hedder 'sundhedsbevidste kost ", som består af grøntsager, frugt, pasta og rice.At alderen 8,5 år trådte respondenterne, blev deres IQ-niveauer målt.
Resultatet, børn, der spiser forarbejdede fødevarer har en gennemsnitlig IQ på 101, mens børn med en sund kost IQ gennemsnit 106. Forskellen er ikke for stor, men det kan være kendt, at de næringsstoffer forbruges, når et lille barn kunne have en virkning på den fysiske tilstand, når deres alder er større. "Junk mad gør børn mere vanskeligt at acceptere lektien, og evnen til at fange nye ting i omgivelserne er også reduceret," siger Pauline Emmett i School of Social og EF Medicin ved universitetet Bristol, England.
The forskerne fandt også, at børn, der begynder at spise junk food siden en alder af tre år, en større effekt på hjernen. I den alder, et barns hjerne udvikling er meget hurtig og stærkt påvirket af de næringsstoffer de asup. Mens kost kvalitet i børn i alderen 4 til 7 år haft ringe indflydelse på deres IQ i en alder af 8,5 år. "Det er klart, at udvælgelsen af sund mad i en meget tidlig alder påvirker hjernens udvikling af børn, som de vokser op. Ikke blot at opretholde ideelle kropsvægt og sund, men også forbedre deres evne til at lære i skolen, "siger direktør for Skole Food Trust.
In tillæg til en sund kost, fysisk aktivitet er også godt for hjernens udvikling af børn. Primære motoriske kredsløb, der er forbundet til lillehjernen - som styrer kropsholdning og motorisk koordination - udvikling for børn nærmer sig en alder