Alle korn er godt for helbredet, men quinoa er den eneste super kornet så vidt som eksperter er bekymrede. Quinoa, oversat "mor grain" er faktisk mor til alle korn, som det packs mere af en punch end nogen anden korn derude med sine mange sundhedsmæssige fordele.
Quinoa er en af de bedste korn kilder til protein, protein, der indeholder alle ni aminosyrer, som kroppen skal få fra kød siger eksperter. Af denne grund, quinoa er et valg korn for vegetarer, der ikke får kød protein eller nogen har problemer med at få nok protein.
En halv kop quinoa indeholder 5 milligram protein eller 10% af den daglige anbefalede værdi.
En anden sundhed fordel for quinoa er, at det kan være gavnligt for mennesker med glutenallergi. Glutenallergi betyder, at personer, der ikke er i stand til at spise hvede eller korn, fordi de har en overfølsomhed over for dem. Men med quinoa, forskning tyder på, at den super kornet kan blive spist af personer med glutenallergi uden frygt for en allergisk reaktion.
Quinoa har også den sundhedsmæssige fordel ved at forebygge kræft og hjertesygdomme.
Det høje indhold af quinoa fiber gør det til et af de bedste kerner mod tyktarmskræft og hjertesygdomme. Ikke kun dette, men quinoa er også en ideel korn for hjertet, da det indeholder en sund portion af magnesium, der hjælper med at beskytte hjertet. En halv kop kogt quinoa indeholder 90 milligram magnesium eller 22% af den daglige anbefalede værdi.
En anden sundhed fordel for quinoa er, at det hjælper med at regulere blodtrykket og cirkulation. Sammen med magnesium findes i quinoa, næringsstof riboflavin bidrager også til at regulere det kardiovaskulære system.
Både magnesium og riboflavin arbejder sammen om at sænke blodtrykket, sikre en normal størkning af blodet og beskytte hjertet mod slid og ælde.
Hvis du har anæmi eller føler trætte i kroppen hele tiden, kan du blot ønsker at tilføje quinoa til din kost. En halv kop kogt quinoa indeholder 4 milligram jern, 40% af den daglige anbefalede værdi for mænd og 27% af den daglige anbefalede værdi for kvinder. Sammenlign det med den nøjagtige mængde af brune ris, som kun indeholder ét milligram jern, og du vil tydeligt se, hvordan potent en kilde til jern quinoa er.
Forbrugende quinoa over tid, derfor vil hjælpe dig med at slippe af med anæmi og generel følelse af træthed ved at øge dine røde blodlegemer og energi.
Quinoa er hoved og skuldre over resten af kornene. Quinoa er propfyldt fu