Food Packaging, der giver synlighed kan reducere Hylde Life

ed os at udvikle emballage produkter, der vil arbejde med mælk og de synlige bølgelængder. Mad forskere og materielle videnskabsmænd arbejder sammen, er, hvad der er i horisonten, og hvorfor vi tager vores mad forskning til den del af ACS møde polymer. Papiret, emballageløsninger til sensorisk nedbrydning i fødevarer og drikkevarer på grund af fotooxidation (POLY 685), vil blive præsenteret på 02:45 Torsdag 23 AUGUST, i Grand Ballroom B i Westin Boston Waterfront.

Foredraget vil undersøge arbejde, der udføres i Duncans laboratorium beskæftiger sig med nye polymer materialer og deres effekt på den sensoriske kvalitet af drikkevarer som mælk og juice. Forfattere er Janet B. Webster, en nylig ph.d. kandidat af fødevarer videnskab og teknologi; Duncan, Joseph E. Marcy, professor i fødevarer videnskab og teknologi og fungerende institutleder for human ernæring, fødevarer og motion, og Sean F. O'Keefe, lektor i fødevarevidenskab og teknologi, alle Virginia Tech, og Susan N. Simmere af Eastman Chemical Company.

Tim Lang, professor i kemi på Virginia Tech, og Duncan, organiserede dag-lang session, som har flere præsentationer fra Virginia Tech kemi, teknik og mad videnskab videnskabelige medarbejdere og studerende. Duncan vil præsidere ved morgen-programmet. Lang, Craig Thatcher, professor i store dyr klinisk videnskab med Virginia-Maryland Regional College of Veterinary Medicine, og Duncan er bly efterforskere på Macromolecular Grænseflader med Life Sciences (MILES) National Science Foundation-finansieret Integrativ Graduate Uddannelse og Forskning Praktikophold programmet på Virginia Tech.

MILES bruger frie radikaler og oxidationsprocesser som den tematiske grundlag for forskning og uddannelse på kemi-biologi-interface