Fedme og vægtøgning: historien bag superfoods

superfoods er et opfundet ord, der for nylig er blevet tilføjet til vores sprog. Dette refererer til visse fødevarer, der giver mange fordele for vores sundhed såsom fremme af sunde kolesterol niveauer og antioxidant støtte til kroppen. Disse fødevarer er fyldt med vitaminer, mineraler, næringsstoffer, essentielle fedtsyrer, fibre og andre sunde stoffer. Med alle disse store ting superfoods har at tilbyde, hvorfor er det, at de kun er blevet bemærket dette sidste årti? Det kan indirekte henføres til de stadigt stigende tilfælde af fedme relaterede sygdomme.

Statistik fra den amerikanske fedme Association (AOA) viser, at cirka 127 mio voksne amerikanere er overvægtige, 60 millioner er overvægtige, og 9 millioner er svært overvægtige. Endvidere ifølge AOA en overvægtig person har en øget risiko for sygdom i ca. 30 alvorlige medicinske tilstande. Denne alarmerende nyhed har gjort mange amerikanere opmærksomme på behovet for at foretage livsstilsændringer, såsom hvordan de lever, spiser og tage sig af deres organer.

Søgningen efter de bedste fødevarer at medtage i kosten blev båret ud af denne nedadgående tendens i sundhedssektoren tilstand Amerika som en whole.The følgende er en liste over nogle af de mest nærende af superfoods og de fordele, de tilbyder: Bær: Blåbær, brombær, jordbær, hindbær og tranebær har et højt fiberindhold plus næringsstoffer, vitaminer og hundredvis af andre sunde stoffer. De har stærke antioxidant egenskaber, der øger immunforsvaret og derved hjælpe kroppen være godt beskyttet mod sygdom, hvilket gør dem en vigtig del af en sund diet.

Citrus frugter: Citrusfrugter er kendt for at være gode kilder til C-vitamin, men de har så meget mere at tilbyde. De indeholder flavonoider, som giver antioxidant støtte samt fiber, folinsyre og kalium. De mere populære citrusfrugter omfatter appelsiner, citroner og limes.Green bladgrøntsager: Alle os kender denne. Vi har altid lært som børn, at grønne bladgrøntsager er meget nærende, men vi fik aldrig fortalt, at også bortset fra vitaminer grøn bladrige indeholder calcium, fiber, kalium og carotenoider, som er de pigmenter, der findes i planter, der er rige på antioxidanter.

Nogle eksempler kan nævnes spinat, grønkål, endivie, romaine, og broccoli.Legumes: Disse grøntsager er en stor kilde til fiber og protein og eksempler som omfatter linser, bønner og ærter. Bælgplanter fremme sunde kolesterol og blodsukker. Disse grønsager kan anvendes i salater, supper, salater, smørepålæg eller som en side dish.