Det blev opdaget, at den mindre bestanddel ansvarlig for evne valleproteinkoncentrat at forhindre oxidation af LDL synes at være lactoferrin del af proteinet. 3Lactoferrin I WheyWhen lactoferrin blev fjernet fra proteinet, blev evnen af valleproteinkoncentrat at forhindre LDL oxidation stærkt reduceret, hvilket fører forskerne til at spekulere, Vores resultater tyder på, at LF (lactoferrin) er den vigtigste faktor er ansvarlig for den inhiberende virkning af valleprotein (på LDL), og det kan fungere synergistisk sammen med andre faktorer i valleproteinet, for eksempel alfa lactalbumin.
En anden undersøgelse ved hjælp rotter undersøgt virkningerne af valleproteinkoncentrat og kasein på kolesterol og risikofaktorer for hjertesygdom. Selvom kasein (et andet mælkebaseret protein almindeligt anvendt i forskning) er kendt for at hæve kolesterol i mennesker og dyr, valleprotein har den modsatte effekt, hvilket forskerne at bemærke, Ved høje kosten protein niveau [300 gram pr kg foder], valleprotein signifikant sænket plasma og lever kolesterol og også plasma triglycerider.
4Den kolesterolsænkende virkninger af valleproteinkoncentrat i denne undersøgelse var også forbundet med en reduktion i LDL-kolesterol. Mest interessant var, at denne virkning på kolesterol ikke blev set, når dyrene blev fodret aminosyreblandinger, der simulerede valleprotein, så det er klart, at der er egenskaber i valle, som har disse virkninger som rækker ud over dets aminosyre- profile.Whey and Bone GrowthFinally synes valleprotein at spille en direkte rolle i knoglevækst. Forskerne fandt, at rotter fodret valleproteinkoncentrat viste øget knoglestyrke og knogle protein såsom collagen.
Denne opdagelse førte undersøgelser for at teste, hvorvidt valleprotein stimuleres direkte osteoblast (knogleceller) vækst i vitro.Whey protein fandtes at stimulere, dosisafhængig samlede proteinsyntese, DNA-indhold og forøget hydroxyprolin indhold knogleceller. 5It skal bemærkes, at ikke alle valleproteinkoncentrater er skabt lige. Behand