Madforgiftning tilfælde forekommer året rundt, men om sommeren er nok den mest farlige sæson på grund varme temperaturer giver det perfekte miljø for vækst af bakterier. Æg og tun salat udeladt på picnic bordet hele eftermiddagen kan vende giftige; grillet hamburgere kan ikke i tilstrækkelig kogt for at være sikkert at spise. Madforgiftning er farligt, især til børn. Fordi unges immunforsvar endnu ikke er fuldt udviklet, er de mere modtagelige for nogle bakterier end voksne.
Også fordi børn er mindre, bliver de dehydrerede hurtigere, end voksne, hvilket betyder, at svær diarré udgør en langt større fare. I nogle tilfælde kan det endda være dødelig.
Det er godt at vide, at korrekt håndtering og tilberedning af mad derhjemme i høj grad kan reducere risikoen for sygdom. To regler godkendt af FDA vil holde din familie sikker fra de fleste former for madforgiftning:
(Disse betingelser er næsten perfekt til væksten af sygdomsfremkaldende Batería.)
Det er de generelle regler. Der er også andre vigtige forholdsregler, du skal tage med de daglige fødevarer i din families kost. For eksempel: Æg Salmonella, en bakterie, der forårsager alvorlig gastrointestinal sygdom, kvalme og diarré, findes ofte i rå æg. Altid koge æg, indtil de hvide er helt fast og æggeblommer er begyndt at blive tykkere. Også undgå at spise noget med rå æg som ingrediens. Når bagning, aldrig tillade dit barn til at prøve rå cookie dejen eller kagedej. Mælk og Mejeriprodukter Selvom pasteurisering dræber de fleste bakterier, mælk kan stadig være forurenet. Lad aldrig det til at blive unrefrigerated selv for et par timer, fordi bakterier vil begynde at vokse og formere sig. I nogle få tilfælde, bløde oste som brie ost og camembert er blevet forurenet med listeria bakterien. Normalt listeria producerer kun mild, influenzalignende symptomer, men da det kan være fatalt for fostre, bør gravide kvinder undgå at spise disse produkter. Frugt og grønt Det er sjældent, men rå frugt og grøntsager har vist sig at være forurenet med bakterier. Det anbefales stærkt, at rå frugt og grøntsager bør være nedkølet, når de har været skåret op. Refrigeration reducerer risikoen for, at eventuelle forurenende stoffer til stede på huden eller skal
Hot at Care Med Binge Drinking