Det er noget, der er ganske i strid med kost initiativtagere tidligste påstand, at abonnere på fedtfattig eller ikke fedt kost har mange sunde fordele og ingen bivirkninger effects.As navnet antyder, er det fedtfattig kost formodes at arbejde, hvis den person, abonnere på det spiser så lidt fedt og olie som muligt, især hvis de kommer i form af kolesterol og mættet fedt. Kolesterol er meget ofte findes i kødprodukter som alle oksekød, ost, æggeblommer, svinekød, fjerkræprodukter og rejer.
Mættet fedt, på den anden side, kan også findes i de forskellige kødprodukter (ligesom oksekød og svinekød fedt, fedtstoffer fra fjerkræ producere og svinefedt.) Men det er også til stede i mejeriprodukter (smør, ost og fløde); olier fra visse planter (Spiseolier især dem udvundet af kokos, bomuldsfrø og palmekerneolie); og de fleste forarbejdede fødevarer fyldt med sukker og konserveringsmidler (chokolade, dåse og frosne måltider.
) Oprindeligt initiativtagere til den fedtfattig kost hævder, at denne diæt bidrog til at reducere forekomsten af brystkræft, hjertesygdomme og slagtilfælde hos kvinder. Men ifølge nyere undersøgelser, kan kravet i løbet af brystkræft være lidt for meget af en strækning. Desuden kan fjernelsen af gode eller sunde fedtstoffer i kosten forårsage andre sundhedsmæssige problemer. For én ting, de fedtstoffer og olie i vores almindelige kost hjælper med at holde vores hår og negle stærke og skinnende. Desuden er fedt omdannes til kalorier eller mad energi som vi har brug for at fungere properly.
Fats og olier i moderate mængder er der, hvor vi får også vores forsyning af essentielle fedtsyrer som omega 3, omega 6 og omega 9. Disse essentielle fedtsyrer producerer hormon lignende stoffer, der hjælper med at regulere blodets evne til at størkne, blodtryk, lipid niveauer i blodet, og påvirke det menneskelige immunsystem, især vores iboende reaktion på skade infektioner.
Udover, uden fedt i vores kost, ville vi have en mere vanskelig tid at absorbere fedtopløselige vitam