Der er mere calcium i kroppen end nogen anden mineral. Den normale unge voksne kvinde har omkring 1000 gram calcium, og den normale voksen mand har så meget som 1.500 gram. Omkring 99% af det er i knogler og tænder, og de resterende 1% er afgørende for et velfungerende hver celle i kroppen.
Ifølge neurobiolog Dr. Ross Adey, "Calcium er afgørende for alle livsprocesser." Hjerteslag, hormonelle system, muskelsammentrækninger, funktion af hjernen, vores øjne og ører, er alle afhængige af calcium. Det spiller også en vigtig rolle i blodpropper og celledeling.
Kroppen kan ikke fremstille sit eget calcium, og en regelmæssig indtagelse gennem hele livet er vigtig. Et sted mellem 700 mg og 1200 mg anbefales dagligt. Hvis kroppen mangler calcium, det tager lidt for afgørende cellulære funktion fra reserven i knoglerne.
Så en fortsat mangel på calcium gennem hele livet fører gradvist til osteoporose, en uhelbredelig sygdom, der forårsager knogleskørhed. Den eneste reelle måde at forebygge knogleskørhed er at opretholde en stabil calcium indtag gennem hele livet, og opbygge reserven i knoglerne, tidligt i livet.
De fleste af knoglen reserve af calcium aflejres fra fødsel til midten af tyverne.
Der er ingen kur for osteoporose, men dens progression kan bremses ved indtagelse af calcium. Det er langt mere vigtigt for børn og unge til at få en god daglig levering. Tre glas mælk og et stykke ost er meget for nogle børn at spise og drikke, så barn vitaminer er anbefalet af videnskabsfolk.