britiske forskere opdaget et enzym, der er blevet holdt ansvarlig for tilstopning vores arterier. Enzymet, - matrixmetalloproteinase-8, øger blodtrykket niveau, og skaber en unormal akkumulering af celler i arterierne
Den ledende forsker sagde, at enzymet spiller en væsentlig rolle i ophobning af fede. indskud i arterierne, hvilket fører til åreforkalkning /fortykkelse af arterierne, i sidste ende resulterer i et væld af hjerte-kar-hjertesygdomme.
Eksperterne genmodificerede mus, så de manglede matrixmetalloproteinasefamilien-8 enzym.
Disse mus blev fodret med en kost, der var høj i kolesterol og fedtstoffer. Disse genetisk manipulerede mus blev derefter afvejes mod normale mus, der blev fodret med den samme kost.
Resultaterne viste, at mus, der var mangelfulde i matrixmetalloproteinaseenzym, havde klarere arterier og lavere blodtryk end de normale mus
Dietary retningslinje for at administrere hyperkolesterolæmi eller højt kolesterol