Er det sandt? Hvad er de sundhedsmæssige fordele, og hvad kan du gøre for at maksimere dem? Læs videre, frygtløs læser, så læs videre Okay, det grundlæggende:! Navnet på spillet er organosvovloverflade forbindelser, som menes at være ansvarlig for ikke kun lugt og smag af hvidløg, men også dens sundhedsmæssige fordele. Knusning eller hakke hvidløg frigiver et enzym kaldet alliinase der katalyserer dannelsen af allicin, som igen nedbryder for at danne organosvovloverflade forbindelser var alle begejstrede. (Side note:.
Madlavning kan inaktivere alliinase, så forskerne anbefaler, at du lader din hvidløg sidde i ti minutter efter, snitning, før madlavning det at få de max sundhedsmæssige fordele) Nu tid til ansvarsfraskrivelser: absorption og metabolisme af allicin og organosvovloverflade forbindelser er kun delvist forstået. Forskning er i gang. Hverken allicin eller forbindelserne nogensinde blevet fundet i humant blod, urin eller afføring, selv efter indtagelse af 25 g af ren hvidløg.
Dette betyder, at de metaboliseres meget hurtigt i det menneskelige legeme, og dermed dens svært at spore, om de rent faktisk nå deres målvæv. Theres en masse positive indikatorer, men intet virkelig 100 fast endnu. Bare holde det i mind.What er nogle af disse formodede fordele? En af de mest spændende er, at hvidløg afledt organosvovloverflade forbindelser har vist sig at nedsætte syntesen af kolesterol ved leverceller.
Ve også vist sig at inhibere aktiviteten af inflammatoriske enzymer, og for at mindske produktionen af inflammatoriske signalmolekyler i dyrkede makrofager og humant fuldblod. Da inflammation synes at spille en stor rolle i udviklingen af hjertekarsygdomme, det er meget spændende. Organosvovloverflade forbindelser har også vist sig at have en stærk antioxidant activity.In realm af kræft, hvidløg synes at gøre et væld af komplekse ting, der er godt for os.
De synes at inducere apoptose i kræftceller, hvilket er, når beskadiget eller unødvendige celler selvstændige tilintetgøre, gøre noget kræftceller ikke.